Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Sodobna kuhinja je naseljena s številnimi gospodinjskimi aparati, ki gospodinji pomagajo, da se hitro spopade s pripravo katere koli kulinarične mojstrovine. In mešalnik med njimi zaseda zasluženo častno mesto. Najpreprostejša naprava za mešanje plinske vode, ki se je pojavila pred približno 100 leti, se je danes spremenila v funkcionalno tehniko, ki lahko deluje s katerim koli izdelkom. Možnosti novih mešalnikov se še naprej širijo: zdaj ne le mešajo, sekljajo in stepajo, ampak znajo tudi drobiti led, rezati hrano na koščke, gnetiti testo in stiskati sok.Ta majhen aparat ima potencial kuhinjskega robota, vendar ga prekaša v svoji kompaktnosti in enostavnosti upravljanja.

Najboljši proizvajalci blenderjev - katero podjetje izbrati

Ruski trg ima ogromno paleto mešalnikov različnih znamk: evropskih, azijskih in celo domačih.

Po kakovosti in zanesljivosti prednjačijo gospodinjski aparati naslednjih podjetij:

1. Philips

2. Bosch

3. Braun

4. Bork

5. Kitfort

Navedene znamke imajo najširšo ponudbo blenderjev - za vsak okus in proračun. Toda vse se vedno odlikujejo po dobri montaži, visokokakovostnih in varnih materialih ter priročnem upravljanju.

Na naši lestvici najboljših mešalnikov lahko izberete določen model teh proizvajalcev. Medtem pa vam ponujamo, da se seznanite z možnostmi sodobne tehnologije, da se odločite, kateri pomočnik bo bolj uporaben v vaši kuhinji.

Princip delovanja in naprava blenderjev

Blender je električni kuhinjski mehanizem, ki lahko melje hrano, pripravlja koktajle, pireje, stepa pene in drobi led. V ohišju ima majhen, a močan elektromotor, ki zelo hitro vrti gred z noži šob.

Odvisno od izvedbe naprave (stacionarna ali potopna) se lahko njen videz in oprema razlikujeta. V prvem primeru je motor skrit v namiznem ohišju. Nanj je postavljen prostoren kozarec, kjer so na osrednji osi že rezalni noži.

Pri potopnih modelih je vse dobesedno obrnjeno na glavo: motor je v ohišju ročaja, iz njega pa se spušča noga z ostrimi rezili. Zahvaljujoč tej zasnovi je oprema paličnih mešalnikov veliko bogatejša.

Tukaj poleg standardnih nožev že najdete:

  • Stepi;
  • Debeli spiralni kavlji za gnetenje testa;
  • Kopel z notranjimi rezili, podobna kozarcu stacionarnega modela - samo z zgornjim pogonom.

Vrste blenderjev

S principom delovanja dveh glavnih vrst mešalnikov smo se že seznanili. Obstajajo pa tudi kombinirani modeli, ki združujejo zmogljivosti obeh naprav. So skoraj predelovalci hrane, le da niso tako obsežni.

Zdaj pa si podrobneje oglejmo značilnosti vseh vrst mešalnikov - navsezadnje ima vsak od njih svoje področje uporabe in deluje z določenim naborom izdelkov.

Stacionarni (namizni)

Z izumom stacionarnega mešalnika se je začela zgodovina te naprave. Glavni namen namizne enote je mešanje tekočih izdelkov (od tod tudi njeno srednje ime "shaker" ).Od ročnih se loči po obveznem kozarcu z zatesnjenim pokrovom in noži na dnu. Stroju je običajno priložen komplet nastavkov za mletje in mešanje različnih izdelkov.

V procesu delovanja taka naprava praktično ne zahteva človeškega sodelovanja. Ni mu para pri pripravi koktajlov, smutijev, omak, testa za palačinke in omlete. Nepredušna posoda zanesljivo ščiti stene kuhinje pred brizganjem, visoka hitrost vrtenja šob pa olajša pridobivanje zračne pene. Vendar to ne pomeni, da se mehanizem ne more spopasti z drobljenjem ledu, drobljenjem oreščkov, piškotov, mesa ali rib. Dober bolniški bolnik ima lahko veliko uporabnih funkcij.

Prednosti:

  • Hitro obdela veliko količino hrane (če imate pravi kozarec);
  • Enostaven za uporabo - ni potrebe po obremenjevanju;
  • S samočistilno funkcijo ni težav pri pranju;
  • Temeljito seseklja hrano z nizkimi rezili;
  • Tudi poceni modeli imajo lahko več hitrosti;
  • Nižje od potopnih modelov.

Slabosti:

  • Mere in velika teža vas bodo prisilile, da v kuhinji poiščete ločeno mesto za mešalnik;
  • Ne moreš kuhati več jedi zaporedoma, ne da bi pomil kozarec;
  • Ne ujema se dobro s kuhano zelenjavo;
  • Brez nastavka za metlico.

Potopno (ročno)

Te naprave so veliko lažje in kompaktnejše od stacionarnih. Z njimi lahko zmeljete hrano v kateri koli priročni posodi, čeprav so številni modeli pogosto opremljeni s svojimi posodami z visokimi stranicami, ki preprečujejo škropljenje. Potopni mešalniki so primerni za sekljanje svežega in kuhanega sadja, zelenjave, pripravo pirejev in pene v majhnih količinah. In nastavek za metlico spremeni enoto v popoln mešalnik.

Prednosti:

  • Kompaktna velikost in majhna teža;
  • Možnost mletja hrane v katero koli posodo;
  • Primerno za pripravo otroške hrane v majhnih porcijah;
  • Enostavno pranje;
  • Maksimalno poenostavljen nadzor;
  • Relativno nizka cena.

Slabosti:

  • Med delovanjem morate vzdrževati mešalnik na teži;
  • Ne obdeluje trde hrane (led, oreščki);
  • Majhna moč;
  • Kratek cikel dela (po 20-30 sekundah je potrebna pavza).

Kombinirano (univerzalno)

Takšni modeli vključujejo shaker (pogosto jih je več različnih velikosti), v pokrov katerega lahko namestite potopni mešalnik in veliko različnih nastavkov za sekljanje, stepanje in drgnjenje. Po potrebi lahko ročno napravo uporabljate kot samostojno napravo.

Kombinirani mešalniki so pogosto opremljeni z dodatnimi vakuumskimi posodami, skozi pokrov katerih posebna črpalka črpa zrak. Posledično je hrana v kozarcu daljša. Mehanizem vse v enem naredi vse, kar zmorejo stoječi in potopni mešalniki: seklja, meša in stepa.

Prednosti:

  • Popolnoma nadomešča stacionarni in potopni mešalnik;
  • Priložen bogat nabor šob;
  • Na voljo je vakuumska črpalka in ustrezne posode za shranjevanje hrane;
  • Manjši in lažji za vzdrževanje kot kuhinjski robot.

Slabosti:

  • V primerjavi z drugimi mešalniki precej zajeten;
  • Zelo drago.

Možnosti izbire mešalnika

Za nakup kakovostnega mešalnika, ki bo zlahka kos svojemu delu v kuhinji, zadovoljil vaše potrebe in zvesto služil več let, morate biti pozorni na naslednje parametre:

Moč enote in število vrtljajev

Kakovost mletja in čas kuhanja sta neposredno odvisna od moči naprave. Isti indikator vpliva na delovanje naprave.

V trgovinah najdete enote z razponom moči od 200 do 2000W:

1. Najmanjša moč 250 vatov je običajno dovolj za pripravo smutijev ali mešanic za omlete.

2. Mletje trde in zamrznjene hrane bo zahtevalo najmanj 600 vatov.

3. Samo enota, ki proizvede od 1 kW, se lahko spopade z veliko količino sestavin.

Zmogljivi mešalniki imajo praviloma več hitrosti (do 24), kar vam omogoča, da izberete optimalen način za vsako vrsto izdelka. Vendar pa ne smete loviti pretirane funkcionalnosti - 5 hitrosti je dovolj za vsako hosteso za vsakodnevno uporabo. Vendar bodite pozorni na načine, kako jih prilagoditi: gladko preklapljanje načinov je bolj priročno in udobno kot postopno.

Če veliko in pogosto kuhate z mešalnikom, vam bodo všeč druge funkcije. Na primer, turbo način vam bo omogočil, da za kratek čas povečate hitrost vrtenja nožev. In impulz bo omogočil nadzor nad stopnjo mletja, ko se motor ustavi.

Nekateri potopni mešalniki so lahko brezžični in na baterije. Za mobilnost in neodvisnost od lokacije vtičnice pa boste morali plačati z zmanjšanjem moči (do 180-400 W) in veliko težo. Takšno napravo je smiselno izbrati, če kuhate preproste jedi v majhnih porcijah.

Material

Ohišja potopnih in stoječih mešalnikov so izdelana iz nerjavečega jekla ali plastike. Kovina je bolj trpežna in boljša od plastike, vendar veliko dražja in težja, kar je treba upoštevati pri nakupu ročnega modela. Kljub temu bi morala biti potopna noga v idealnem primeru izdelana iz jekla - to vam bo omogočilo delo ne samo s hladnimi, ampak tudi z vročimi jedmi (na primer pri kuhanju pire juhe).

Za bolnišnico je material sklede veliko bolj pomemben. In čeprav je steklo precej krhko in je zamenjava stekla draga, je bolje, da mu daste prednost. Plastične posode niso tako okolju prijazne, zlahka opraskane, umazane s hrano in lahko tudi počijo pri mletju trdih sestavin.

Količina posode

Ta parameter je pomemben pri nakupu stacionarne enote. Tukaj boste morali graditi na apetitih vaše družine in številu tekočih jedi, ki jih boste pripravili v blenderju. V prodaji lahko najdete kozarce od 0,3 do 2 litra. Ne pozabite pa, da bo uporabna prostornina vedno nižja od navedene – za približno 200-300 ml pri velikih posodah in 50-100 ml pri kompaktnih.

Raven hrupa

Preglasen zvok motorja lahko povzroči precejšnje nelagodje, še posebej, če je vaša kuhinja združena z dnevno sobo. Najvišja dovoljena raven hrupa za gospodinjski aparat je 70 dB, vendar je bolje najti kaj tišjega.

Ob nakupu naprave obvezno prosite prodajalca v trgovini, da vam izbrani model prižge in prisluhne, ali vam zvok delujočega mehanizma ustreza. In družine z majhnimi otroki bodo morale sploh iskati tihe enote, kjer je motor zaprt z zvočno izoliranimi tesnili.

Paket

Poceni modeli mešalnikov so pogosto opremljeni le z osnovnimi sekljalniki. Multifunkcijske naprave priznanih proizvajalcev se ponašajo s precej bogatejšim naborom šob. Vsi močno razširijo zmogljivosti celo najpreprostejšega mešalnika, hkrati pa povečajo njegove stroške (komaj). Tukaj je torej smiselno doplačati, a kupiti napravo z največjim številom uporabnih nastavkov.

Proizvajalci ponujajo druge dodatne naprave skupaj z mešalnikom - njihova glavna naloga je, da delo z aparati naredijo bolj priročno.

Dodatni uporabni elementi mešalnika vključujejo:

  • Stojalo ali stenski nosilec za shranjevanje potopnega mešalnika;
  • Merilna skodelica za natančno odmerjanje sestavin;
  • Vakuumski sistem - za stacionarne modele.

Kateri blender izbrati

Preden izberete blender, naredite seznam vseh jedi, ki so na vašem družinskem jedilniku, pa tudi seznam aparatov, ki že obstajajo v kuhinji in opravljajo podobne naloge.

1. Če že imate doma mešalnik, zmogljiv električni mlinček za meso ali cel kuhinjski robot, raje ne kupujte drage multifunkcijske naprave s kupom nastavkov.

2. Za tiste, ki radi pripravljate šejke, smoothieje, pire juhe, kreme iz oreščkov in testo, bo primeren močan stacionarni blender z veliko posodo (1,5-2 l) in obvezno samočistilno funkcijo.

3. Za pripravo otroške hrane, domače majoneze, stepene pene in sekljanja kuhane zelenjave je bolje izbrati potopni mešalnik z močjo najmanj 600 vatov. Imeti mora udoben gumiran ročaj in kovinsko nogo.

4. Kombinirani model bo razveselil hosteso, ki rada kuha veliko in na različne načine, vendar še ni pridobila električnih kuhinjskih pomočnikov. Univerzalni blender bo nadomestil večino potrebnih aparatov, čeprav bo zasedel kar nekaj prostora na mizi.

5. Brezžična naprava bo nepogrešljiva, če je električna vtičnica daleč od namizja ali imate pogoste izpade električne energije.

Koliko stane blender

1. Stacionarni mešalnik na mehanskem krmiljenju je mogoče kupiti po ceni od 700 do 50 tisoč rubljev, na elektronskem - od 1500 do 70000.

2. Potopne enote se prodajajo veliko ceneje. Njihova cena se giblje od 300-20.000 rubljev, odvisno od moči in slave proizvajalca.

3. Cene brezžičnih modelov so nekoliko višje - od 1 do 24 tisoč.

4. Kombinirani mešalnik bo stal največ - zanj boste morali plačati najmanj 7.000 rubljev.


Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Ocene