Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Če ste ljubitelj domačih fermentiranih mlečnih izdelkov, vam priporočamo najboljše jogurte za pripravo kakovostnih in zdravih sladic doma.

Kako kuhati v aparatu za jogurt

Domači jogurt je okusnejši in bolj zdrav od kupljenega. In da ga dobite, potrebujete aparat za jogurt. Princip delovanja naprave temelji na vzdrževanju samo pravilne temperature.

Za pripravo jogurta boste potrebovali sveže mleko, sladkor, poseben starter, bogat z Lactobacillus bulgaricus in Streptococcus thermophilus, sadje in jagode po okusu.

  • Segrejte mleko (2,5-3,5% maščobe) in ohladite na 45°C .
  • Nalijte v skodelice, dodajte nastavek za kislo testo in postavite posodice v aparat za kuhanje jogurta.
  • Zaprite pokrov in vklopite stroj za 6-10 ur - točen čas je odvisen od vrste zaganjalnika.

Mleko pod vplivom toplote fermentira s kislim testom in se spremeni v gost in nežen fermentiran mlečni izdelek. V končni jogurt po želji damo sadje, oreščke in jih za nekaj ur postavimo v hladilnik, da "zorijo" . Dovoljeno obdobje skladiščenja takega jogurta ob upoštevanju temperaturnega režima je do dva tedna.

Jogurt iz trgovine se ne sme uporabljati kot predjed, tudi če na embalaži piše "žive kulture" ali "aktivne kulture" .

To lahko povzroči prodiranje, razmnoževanje škodljivih bakterij in sčasoma prebavne motnje. Sadje in jagode je treba iz istih razlogov vsekakor preliti z vrelo vodo, preden jih dodate končnemu izdelku.

Ocena najboljših proizvajalcev jogurta

Izbrali smo najbolj funkcionalne in kakovostne modele za domačo uporabo.

Najboljši izdelovalci jogurta:

Tefal YG500132

REDMOND RYM-M5406

Kitfort KT-2077-1

Nadzor

Elektronsko

Elektronsko

Mehanski

Material sklede

steklo / plastika

Kozarec

Plastika

Število posod in prostornina

8×125ml

1×1000ml

8×180 ml

1×1600 ml

1×1800 ml

Zaslon

je

je

je

Timer

je

je

je

Dodatne funkcije

Samodejni izklop;

Oznaka;

Kuhanje skute

Oznaka;

Bip

Nastavitev temperature

Najboljši aparati za pripravo jogurta

Tefal YG500132

Za jogurt in skutoSodoben aparat za pripravo jogurta priznanega proizvajalca vam omogoča pripravo kakovostnega jogurta in skute brez težav.

Lastnosti:

  • elektronski nadzor;
  • poraba energije 30W;
  • 8 steklenih kozarcev + 1000 ml skleda;
  • prikaz;
  • napajalni kabel 1 m.

Tefal ponuja najboljši aparat za pripravo jogurta za pripravo več posameznih porcij hkrati.Plastična naprava je sestavljena iz miniaturne ploščadi z 8 celicami za kozarce in enim velikim predelkom z zbiralnikom za skuto. Dizajn je zaprt s prozornim pokrovom in ne zavzame veliko prostora v kuhinji. Gumirane nogice na dnu za preprečevanje zdrsa na kateri koli ravni površini.

Na sredini ohišja je nameščen elektronski zaslon z nastavitvijo časa od 6 do 12 ur. V bližini izbirnih gumbov plus/minus in navedbe "jogurt" in "skuta" .

Električni vtič je ploščat, univerzalen, združljiv z vsemi vrstami vtičnic. Aparat za pripravo jogurta ima jasna navodila z recepti.

Všeč so nam bile Tefalove preproste kontrole, časovnik in glasen pisk, ki označuje konec programa. Glavne prednosti modela so prisotnost posode za skuto in zaprtih porcijskih skodelic z oznakami na pokrovih.

CENTEK CT-1442Pekač za jogurt z mehanskim upravljanjem, kovinskim ohišjem in močjo 15 W. Vključuje 7 kozarcev po 200 ml. Naprava ponuja dodatne funkcije dvojnega kotla in priprave skute.

Redmond RYM-M5406

Z indikacijo za vklop in izklopAparat za pripravo jogurta brez težav ponuja prostorne kozarce, časovnik za zamik vklopa in možnost ročne nastavitve temperature.

Lastnosti:

  • moč 50W;
  • 8 kozarcev;
  • samodejni izklop;
  • svetlobna indikacija.

Majhna ovalna naprava je zaprta s prozornim plastičnim pokrovom. V notranjosti je postavljenih 8 kozarcev (po 180 ml) iz debelega stekla, zaprtih s plastičnim pokrovom. Na vsak pokrovček lahko postavite številko od 1 do 31 in tako označite datum priprave jogurta.

Na sprednji plošči je nadzorna plošča z dvema gumboma. Časovnik nastavlja čas v korakih po 1 uro. Gumb za vklop/izklop aktivira ali prekine ogrevanje. Ob koncu programa se oglasi glasen signal.

Vse odstranljive dele aparata za jogurt po uporabi operemo z vodo, samo napravo pa po izključitvi iz električnega omrežja obrišemo z vlažno krpo - zelo preprosto.

Všeč nam je kompaktnost, priročna prostornina in tesni pokrovi, ki jih majhni otroci ne morejo odstraniti, aparata za pripravo jogurta Redmond. Zanesljivi in preprosti kuhinjski aparati so odlično darilo za ljubitelje kulinaričnih eksperimentov, ki želijo prihraniti družinski proračun, jesti zdravo in okusno.

Moulinex YG230/231Avtomatski aparat za pripravo jogurta z LCD zaslonom, elektronskim časovnikom in sedmimi 150 ml kozarci. Programiranje za 15 ur in zvočno obvestilo. Stekleni pokrovi - z indikatorjem roka uporabnosti.

Kitfort KT-2077-1

Poceni model z dvema velikima posodamaAparat za pripravo jogurta z enakomernim segrevanjem, vzdrževanjem nastavljene temperature in samodejnim izklopom po določenem času.

Lastnosti:

  • 6 programov;
  • moč 25W;
  • veliki predelki za 1600 in 1800 ml;
  • nastavitev temperature;
  • električni kabel 1,1 m.

Plastično ohišje naprave spominja na podolgovat bel sod. V notranjosti sta dve posodi (kozarci) s pokrovi in sito. Dizajn je hermetično zaprt s prozornim pokrovom.

Na dnu je pet okroglih nedrsečih nog - za navpično napravo to zagotavlja dobro stabilnost. Električni kabel je dovolj dolg, da se ne raztegne, ko je priključen.

Model KT-2077-1 vodi med najboljšimi izdelovalci jogurta v proračunskem segmentu, hkrati pa ima zelo obsežno funkcionalnost. LED zaslon prikazuje korake delovanja. Na voljo je šest programov z različnim trajanjem in temperaturnimi pogoji. Če želite prej izklopiti aparat za jogurt ali spremeniti možnost, morate pritisniti in držati gumb za vklop.

V primeru okvare se na zaslonu prikaže koda napake. Na tej točki se Kitfort izklopi in zapiska.

Všeč nam je bil eleganten videz aparata za pripravo jogurta Kitfort in dejstvo, da model kaže dosledno visoke rezultate v vseh načinih (pod pogojem, da sta uporabljena visokokakovostno kislo testo in mleko). Ročne nastavitve se aktivirajo po potrebi in vam omogočajo neodvisno nastavitev temperature za fermentacijo različnih izdelkov.

Priporočeno tudi:

Kitfort KT-2020 - mehansko krmiljen aparat za pripravo jogurta ima 6 steklenih kozarcev s posameznimi pokrovi. Naprava ima enakomerno segrevanje in ima način vzdrževanja temperature.

Kitfort KT-2053 - majhen plastični aparat za jogurt je opremljen z enim kozarcem 800 ml. Model ima elektronsko krmiljenje, časovnik in zamik vklopa z največjo zakasnitvijo 48 ur.

Ariete 621

Pripravlja velike porcijeElektrični jogurter s časovnikom za izklop je namenjen pripravi celega litra domačega jogurta naenkrat. Hkrati se zlahka prilega tudi v utesnjeno kuhinjo.

Lastnosti:

  • poraba energije 20W;
  • prostornina kozarca 1000 ml;
  • 12 urni časovnik;
  • privlačne barve.

Pravokotni aparat za jogurt se prilega tudi v najmanjšo kuhinjo in vam omogoča, da svoje gospodinjstvo razvajate z naravnim in res zdravim jogurtom. Zasnova naprave ustvarja pozitivno razpoloženje. Zgornji pokrov je hermetično zaprt.

Ariete bo najboljši aparat za pripravo jogurta za kuhanje velike količine izdelkov naenkrat. V notranjosti je 1000 ml plastična posoda, ki jo je mogoče preprosto izvleči in pomiti pod pipo ali v pomivalnem stroju.

Na dnu stroja je mehanska nadzorna plošča in svetlobni indikator. Na seznamu programov: priprava pitnega in gostega jogurta, kisle smetane, kefirja.

Všeč nam je bil privlačen videz Ariete, dostopna cena in enostavna uporaba. Napajalni kabel se pospravi v skriti predal, kar še olajša shranjevanje gospodinjskih aparatov.

VITEK VT-2600/2601Aparat za pripravo jogurta s 14-urnim časovnikom in vrtljivim gumbom za nastavitev časa. Vključuje 6 kozarcev po 165 ml. Obstaja samodejni izklop in osvetlitev delovne površine.

Galaxy Line GL2690

Ekonomičen aparat za jogurtElektrični aparat za jogurt s prozornim pokrovom ima zaščito pred pregrevanjem in funkcijo ohranjanja toplote.

Lastnosti:

  • moč 20W;
  • 7 kozarcev po 180 ml;
  • mehanski nadzor;
  • indikator.

Ohišje iz goste plastike je odporno na deformacije in mehanske poškodbe. Majhne dimenzije vam omogočajo, da postavite aparat za jogurt na katero koli priročno mesto in zagotavljate udobje pri uporabi. Oprema je enostavna za čiščenje in dolgo časa ohranja predstavljiv videz.

V 7 steklenih kozarcih s tesnimi pokrovi. Delovna plošča je prekrita tudi s pokrovom, skozi katerega je priročno opazovati proces kuhanja. Na sprednji steni je krmilna enota z mehanskim regulatorjem in svetlobno indikacijo.

Všeč nam je kakovost izdelave, enostavno vzdrževanje in funkcionalnost Galaxy Line. Aparatu so priložena navodila in knjiga z recepti za jogurt, kislo smetano, kefir. Dolžina kabla je le 80 cm, zato je potrebno paziti, da je mesto namestitve blizu vtičnice.

Galaxy Line GL2693Večnamenski elektronsko krmiljen aparat za pripravo jogurta z LED zaslonom, 48-urnim časovnikom in indikatorjem programa. Vključuje 9 kozarcev po 100 ml. Obstaja možnost, da naredite riževo vino.

Oursson FE55051/RD

Termovka za pripravo jogurta za dom in vrtMajhna in za uporabo enostavna naprava za pripravo jogurta vam bo omogočila kuhanje fermentiranih mlečnih izdelkov brez priklopa na električno omrežje.

Lastnosti:

  • debele stene;
  • prostornina 1000 ml;
  • zatesnjen pokrov;
  • lahka teža.

Najboljši aparati za pripravo jogurta za zunanjo uporabo so narejeni v obliki termos. Ta model je velik kozarec s tesnim pokrovom. Plastika je odporna na visoke temperature, mehanske obremenitve in se med delovanjem ne deformira.

V notranjosti je prosojna posodica, ki se privije. Na stranski steni so delitve, ki štejejo prostornino.

Princip delovanja je preprost. Notranja posoda je napolnjena z mlekom in bakterijskim starterjem. V glavno škatlo se vlije vroča voda in pokrov zapre 5-6 ur. Po tem času kozarec jogurta vzamemo iz termovke in postavimo v hladilnik za 1-2 uri.

Všeč nam je bila Ourssonova dostopna cena in udobje. Termovka deluje brez elektrike in je idealna za "taborniške" pogoje. Mlečni izdelki so pripravljeni hitro, enostavno in zelo okusni.

Binatone YM-704GPloščati aparat za jogurt s sedmimi 200 ml kozarci je dobil izjemno preprosto mehansko upravljanje. Poraba energije je le 15 W, temperaturno območje v škatli je 35-45°C.

Delta DL-8401

S 1500 ml veliko posodoAparat za jogurt s prostornimi posodami iz toplotno odporne plastike in prozornim pokrovom je možnost za veliko družino in ljubitelje PP.

Lastnosti:

  • moč 20W;
  • priložena dva kozarca in velika skleda;
  • delovna temperatura 42 ºС.

Plastični aparat za pripravo jogurta je okrašen z živo rdečimi vstavki. Ob straneh so majhni ročaji za prenašanje, spodaj ovalne noge.

V notranjosti sta dva tesno zaprta kozarca za porcijske jedi (po 150 ml) in dodatna posodica 1500 ml. Na pokrovih lahko označite rok uporabnosti.

Upravljanje naprave je tako preprosto, da ga zna razumeti tudi otrok. Mehanska plošča na stranski steni aktivira napravo in omogoča izbiro želenega načina. Konstantna temperatura se vzdržuje do odklopa.

Všeč nam je bilo trpežno sijajno ohišje in širok izbor jedi, vključno z grškim jogurtom, kislo smetano, fermentiranim pečenim mlekom in ajranom. Model je lahek in zelo kompakten. Na voljo cedilo za sir. Ni časovnika za izklop, vendar se je tej slabosti zlahka prilagoditi.

Oursson FE1105DČist, elektronsko krmiljen aparat za pripravo jogurta z zaslonom in odštevalnikom časa do 24 ur. Vključuje 8 keramičnih kozarcev po 125 ml. Obstaja svetel zaslon in signal o koncu programa.

Kako izbrati aparat za pripravo jogurta

Aparat za pripravo jogurta je preprost gospodinjski aparat za pripravo naravnega jogurta in drugih fermentiranih mlečnih izdelkov doma.

Glavna sestavina je segreto mleko, ohlajeno na 40°C, pomožna je jogurtova kultura oziroma bakterije. Obe komponenti zmešamo in damo v aparat za jogurt, ki ustvari optimalne pogoje za zorenje bakterij.

Ko v trgovini izbirate napravo, ne upoštevajte le videza, ampak tudi tehnične parametre. Oglejmo si jih pobližje.

Dizajn

Po načinu segrevanja ločimo dve vrsti aparatov za jogurt:

Električna termovka

Segreje na določeno temperaturo. Nato pride do izklopa, vendar se toplota ohranja dolgo časa in zagotavlja ugodno okolje za bakterije. Takšne naprave so redke in po njih ni veliko povpraševanja.

Stalno segrevanje

Ta aparat za pripravo jogurta se enakomerno segreje do 45 °C in ohranja toploto do konca kuhanja.

Izbira temelji na osebnih željah. Model termovke varčuje z energijo, naprava s konstantno temperaturo segrevanja pa odpira široke možnosti za kulinarično domišljijo.

Izdelovalce jogurta je mogoče izdelati tudi z veliko posodo in ločenimi porcijskimi kozarci.

Aparat za pripravo jogurta s skupno posodo je priročen, enostaven za vzdrževanje in primeren za pripravo večjih količin hrane ali če potrebujete jogurt za druge jedi. Prostornina celotne posode se giblje od 1000 do 2500 ml.

Vendar ga ni mogoče uporabiti za kuhanje različnih jedi hkrati. Poleg tega lahko postopek zahteva človeško posredovanje, na primer za mešanje.

In ne pozabite, da morate vse kislo mleko, kuhano v skledi, pojesti v bližnji prihodnosti, sicer se bo pokvarilo. Zmoreš liter jogurta v dnevu ali dveh?

Aparati za pripravo jogurta s porcijskimi posodicami so med potrošniki najbolj priljubljeni. Takšne skodelice je vredno kupiti, če se še vedno niste odločili, kako izbrati aparat za jogurt glede na prostornino posode. Volumen kozarcev je od 100 do 200 ml:

  • Majhni modelčki držijo 2 do 4 kozarce;
  • Srednji - 4 do 8 kozarcev;
  • Velika - do 12 kozarcev.

Izberite kapaciteto glede na to, komu je jogurt namenjen.

Primerna porcija za otroke 100-125ml;

za odrasle - 150-200 ml.

Kozarci so dobri za pripravo porcijskih obrokov. Za ohranitev okusa jogurta pa je pomembno, da so njihovi pokrovčki tesno pritrjeni.

Navadni plastični ne zagotavljajo popolne tesnosti, zato jogurt pokrit s takimi pokrovi ne morete hraniti več kot nekaj dni.

Največjo gostoto daje nit v steklenih skodelicah. Pri ustreznih temperaturnih pogojih bo jogurt, zaprt z navojno zaporko, obstojen 7-10 dni.

Na nekaterih posodah lahko določite datum izdelave. Ta uporabna funkcija pomaga spremljati rok uporabnosti hrane.

Materiali izdelave

Zdaj pa poglejmo, kako izbrati aparat za jogurt glede na material. Najenostavnejši in najcenejši material za sklede je umetna masa za živila s toplotno trdnostjo in odpornostjo na abrazivna čistila.

Ker pa lahko polimer spremeni okus izdelkov ne na bolje, priporočamo aparate za jogurt s steklenimi ali keramičnimi lončki.

  • Kozarec je enostaven za čiščenje, dobro segreje in ga lahko brez težav sterilizirate na štedilniku, v pečici ali v počasnem kuhalniku.
  • Keramika naredi okus fermentiranega mleka, kefirja, kisle smetane zelo nežen, vendar je sama po sebi krhka.

Platforma, na katero so nameščena očala, je izdelana iz kovine in toplotno odporne plastike. Toda najbolj praktično je hitro čistilno nerjavno jeklo s premazom proti prijemanju.

Poraba energije

Pri nakupu aparata za jogurt preverite porabo energije. Večja kot je prostornina naprave, več energije potrebuje. V večini modelov se giblje od 15 do 40 vatov. Občasno so na voljo drage premijske možnosti s 50 vati in več.

Poraba energije vpliva na čas zorenja jogurta. Zato ta proces pri nekaterih napravah traja 5-6 ur, pri drugih pa 8-12 ur.

Dodatne funkcije

V izdelovalcih jogurta srednjega in visokega cenovnega segmenta so dodatne funkcije, ki olajšajo delovanje in včasih razširijo možnosti uporabe naprave. Najpogostejše možnosti smo združili v tabelo:

Odklopnik

Izklopi napravo ob koncu programa. Preprečuje "prekuhanost" hrane, ki lahko pokvari okus.

Digitalni zaslon

Prikaže trenutne nastavitve in preostali čas do konca programa.

Zvočno opozorilo

Opozarja na pripravljenost izdelka. Po pisku kozarce takoj vzamemo ven in postavimo v hladilnik.

Timer

Omogoča programiranje časa vklopa ali izklopa od 1 do 48 ur (odvisno od modela).

Način ogrevanja

Pomembno za pripravo rjaženke in skute. Izboljša okus fermentiranih mlečnih izdelkov.

Regulator temperature

Omogoča ročno nastavitev temperature.

Niša za vrvico

Povprečna velikost električnega kabla je 0,8-1 meter. Če aparat uporabljate občasno, se kabel odstrani, da ne moti v kuhinji.

Video: Naravni jogurt v jogurterju - preprost in okusen recept

FAQ

Kateri aparat za pripravo jogurta je najboljši?+

Med proizvajalci izdelovalcev jogurta Tefal, Kitfort, Oursson in Redmond zasedajo vodilna mesta. To so priznane znamke malih kuhinjskih aparatov, ki proizvajajo kakovostne izdelke. Njihove modele odlikujejo premišljen dizajn, funkcionalnost in vzdržljivost.

Kako oprati aparat za jogurt?+

Način čiščenja je odvisen od zasnove, vendar obstajajo splošna pravila, ki jih je treba upoštevati.

  • Pred pranjem aparat za jogurt izključite iz električnega omrežja in pustite, da se ohladi.
  • Odstranite posode in jih operite pod vodo z detergentom.
  • Dele, ki jih ni mogoče odstraniti, očistite z vlažno krpo.

Če želite porabiti manj časa za pomivanje posode, poiščite aparat, katerega dele lahko pomivate v pomivalnem stroju.

Koliko stane aparat za pripravo jogurta?+

Cena aparata za jogurt je odvisna od funkcionalnosti, prostornine posode in materiala izdelave. Stroški kompaktnih majhnih modelov s plastičnimi očali se gibljejo od 1000 do 1500 rubljev. Prostorne naprave s steklenimi, keramičnimi skodelicami in dodatnimi možnostmi se prodajajo za 2000-6000 rubljev.

Kaj še lahko pripravite v aparatu za pripravo jogurta?+

Seznam razpoložljivih jedi je običajno naveden v navodilih. Pogosto lahko uporabniki poleg klasičnega jogurta kuhajo kislo smetano, fermentirano pečeno mleko, kefir, jogurt. Domačo skuto dobimo samo v aparatih z velikimi posodami 1000-1500 ml.

Če obstaja funkcija fermentacije (fermentacije), potem je izdelovalec jogurta primeren za izdelavo kvasa iz koncentrata - pivine. Zmešamo z vodo v enakem razmerju, dodamo kvas, damo v aparat za jogurt in vključimo program za fermentacijo. Ko je konec, dodajte sladkor, nalijte kvas v steklenico in hladite nekaj ur.


Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Ocene