Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Trgovine ponujajo široko paleto kuhinjskih aparatov, ki olajšajo kuhanje. Naši strokovnjaki so v tem pregledu zbrali najboljše mešalnike in sestavili vodnik za njihovo izbiro.

Video pregled najboljših mešalnikov

Kateri mešalnik je bolje kupiti

Proizvajalci proizvajajo dve vrsti mešalnikov: ročne in potopne. Prvi so precej lahki in poceni, a zasnovani tudi za najpreprostejša opravila. Potopne naprave so bolj zajetne, še posebej, če iščete profesionalni planetarni model.So pa to najboljši mešalniki za tiste, ki veliko pečete in načeloma pogosto delate s kremami in testom.

Ročno (potopno)

Razlikuje se po kompaktnih velikostih in izjemni preprostosti dizajna. Sestavljen je iz telesa z ročajem, v katerega dnu so vstavljeni stepalniki.

Napravo morate nenehno držati v roki, neodvisno določiti globino potopitve in amplitudo vrtenja udarcev. Ta mešalnik je priporočljiv za hitro mešanje majhnih količin izdelkov.

Stacionarni

Opremljen s stojalom z veliko skledo, ki je nameščen na mizi in lahko delo opravi samodejno, tako da kuharju popolnoma sprosti roke. Stacionarna enota zlahka premaga velike količine, vendar zavzame veliko prostora v kuhinji.

Pri nekaterih modelih je ohišje s šobami odstranjeno in mešalnik se lahko uporablja v ročnem načinu, pri čemer se izdelki stepajo v drugi posodi. Takšni mešalniki se imenujejo kombinirani.

Planetarni stacionarni mešalniki so vključeni v ločeno kategorijo, ki zagotavljajo temeljito mešanje sestavin zaradi dodatnega krožnega gibanja ploščadi iz posode. Ti modeli imajo maksimalno funkcionalnost in dobro rezervo moči, primerni za gnetenje gostega testa.

Ocena najboljših mešalnikov

Kateri mešalnik je bolje kupiti - odločite se glede na vaše potrebe. Tik pred nakupom preverite kakovost izdelave, specifikacije in dodatno opremo. Prepričajte se, da bo z napravo udobno delati.

Najboljši mešalniki:

KitchenAid 5KSM7580XEER

Robot Coupe Mini MP 190 Combi

Beko HMM 81504 BX

Tip

Stacionarni

Priročnik

Priročnik

Telo

trdna kovina

metal

plastika

metal

plastika

Moč

500W

270 W

500W

Nadzor

Mehanski

Mehanski

Dotik, elektronski

Namigi

3

2

2×2

Število hitrosti

10

nastavljivo gladko

4

Dolžina napajalnega kabla

1,35m

1 m

1,1 m

Teža

13,1 kg

2 kg

0,9kg

Lastnosti

Gibanje planetov;

Zaščitni pokrov;

Skleda 6,9 l

Sekljalnik noža;

Zaščita pred pregrevanjem

Turbo način;

Gumb za sprostitev gumba

Najboljši mešalniki

KitchenAid 5KSM7580XEER

Profesionalni mešalnik s posodo iz nerjavečega jekla

Planetarni kuhinjski mešalnik s povsem kovinskim ohišjem bo zadovoljil vse potrebe gostiteljice, ki je navdušena nad kulinaričnimi eksperimenti.

Glavne lastnosti:

  • moč 500W;
  • 10 hitrost;
  • 3 šobe;
  • prostornina posode 6,9 l;
  • zaščitni pokrov;
  • napajalni kabel 135 cm.

Mešalnik Premium ima dvižno posodo za mešanje velikih količin hrane. Vsi deli so iz kovine.

Ohišje iz tlačne litine izboljša stabilnost, varnost in duši nepotrebne tresljaje. Zaščitni rob preprečuje kontaminacijo delovnega območja, še posebej, ko naprava deluje pri visokih hitrostih.

S stranskim krmiljenjem lahko izberete eno od desetih hitrosti. Zmogljiv motor in planetarna rotacija zagotavljata temeljito, enakomerno mešanje v kateri koli nastavitvi.

Komplet vsebuje elipsasto metlico z 11 žičnatimi rebri ter metlice in kavlje za testo.

Všeč nam je bila polirana posoda iz nerjavečega jekla, ki preprečuje oksidacijo hrane in neprijetne vonjave. KitchenAid pripravi kreme in omake, zgnete kvašeno testo v nekaj minutah.

Priporočeno tudi:

Smeg SMF02CREU - stacionarni planetarni mešalnik iz litega aluminija in nerjavečega jekla. Prostornina posode 4,8 litra, 10 hitrosti, moč 800 vatov. Set vsebuje kavelj za gnetenje testa, ploščato in metlico za veliko količino.

ProfiCook PC-KM 1096 je kuhinjski mešalnik za testo s tremi nastavki za smetano, beljake in enakomerno mešanje velikih količin izdelkov. Moč 1500 W, 8 hitrosti, prostornina 10 litrov.

Robot Coupe Mini MP 190 Combi

Ročni mešalnik za majhne porcije

Potopni mešalnik, izdelan po ekskluzivni tehnologiji, zagotavlja brezhibno delovanje in kakovost pripravljenih jedi. Priložen je nastavek za sekljalnik, ki mešalnik spremeni v mešalnik.

Glavne lastnosti:

  • moč 270W;
  • priložena sekljalnik in metlica;
  • stensko držalo;
  • nastavljiva hitrost.

Ročni mešalnik je zaobljena palica z odstranljivim nožem in nastavkom za stepanje. Vrhunski ergonomski ročaj in nadzor hitrosti. Vsi deli so iz nerjavečega jekla. Iz njega so narejeni najboljši mešalniki, primerni za delo z vročimi ali zamrznjenimi izdelki.

Čas neprekinjenega delovanja modela je 10 minut. To je dovolj za pripravo pire juh, krem, pene, tekočega in gostega testa, tudi v precej velikih količinah. Robot Coupe tehta 2 kg in predela do 8 litrov hrane naenkrat.

Metilo ima kovinski menjalnik, ki prenese velike obremenitve. Profil in ostrenje noža ter posebna oblika šobe mešalnika zagotavljajo homogeno konsistenco pri visokih in nizkih vrtljajih.

Všeč nam je bil gladek nadzor hitrosti, kompaktnost in zanesljivo jekleno pritrjevanje. Vse delovne elemente je enostavno odstraniti in oprati v pomivalnem stroju. Robot Coupe Mini lahko uporabljate v domači kuhinji, kavarni ali restavraciji.

Priporočeno tudi:

Dynamic Dynamix 190 Combi (MX090/AC516) je hiter in lahek ročni mešalnik s praktičnim ročajem, odstranljivo nogo, nožem in metlico. Moč 250 W, hitrost 1300 vrt/min.

KitchenAid 5KHM9212EAC je učinkovit ročni mešalnik z 9 hitrostmi. Ergonomija, premišljena do podrobnosti: nedrseč ročaj, opora v navpičnem položaju, vrtljiva pritrditev vrvice. Moč 85 W, 6 šob vključenih.

Kitfort KT-3037

Cenovno ugoden planetarni mešalnik

Večnamenski kovinski mešalnik z brezstopenjskim nadzorom hitrosti ponuja osnovno opremo za kuhanje.

Glavne lastnosti:

  • moč 1500W;
  • upravljanje na dotik;
  • prostornina posode 7 litrov;
  • 3 šobe;
  • timer.

Planetarni mešalnik ima ohišje z nagibno motorno enoto za enostavno odstranjevanje in nameščanje nastavkov. Na vrhu je kovinski ročaj, na stranski plošči - digitalni zaslon s krmiljenjem na dotik. Z njim lahko izberete enega od 4 načinov delovanja in nastavite odštevalnik v korakih po 30 sekund.

Hitrosti se preklapljajo z gladkim vrtenjem gumba. Nad njim je svetlobna indikacija in gumb "Start" . Mešalnik ima priložen kavelj za gnetenje gostega testa, metlico in nastavek za tekoče sestavine.

Všeč nam je bil robusten motor in 7-litrska posoda s pokrovom proti škropljenju in odprtino za polnjenje. Kitfort je najboljši mešalnik med poceni modeli planetarnega tipa. Odlično zgnete testo, stepe puhasto smetano, mousse in med delom ne drsi po mizi.

Priporočeno tudi:

Clatronic KM 3630 - multifunkcijski stoječi mešalnik meša goste sestavine, stepa smetano, gnete testo za palačinke in osnovo za pico. Moč 1200 W, 6 hitrosti, ima predal za napajalni kabel.

Gorenje MMC1000RLBK 733343 - kuhinjski stacionarni z odstranljivimi nastavki in prostorno posodo. Moč 1000 W, 7 hitrosti, planetno gibanje. Zagotovljena je zaščita pred preobremenitvijo.

Roy alti Line RL-PKM2100B

Mešalni mešalnik s 6 načini hitrosti

Planetarni mešalnik hitro zmeša komponente do homogene konsistence in ne zahteva stalnega spremljanja procesa.

Glavne lastnosti:

  • moč 2100W;
  • 6 hitrost;
  • pulzni način;
  • 3 šobe;
  • 7,5 litrska posoda.

Kuhinjski mešalnik je izdelan iz trpežne plastike, zasnovan za domačo in profesionalno uporabo. Odstranljiva posoda iz nerjavečega jekla se trdno zaskoči na ploščad. Prozoren pokrov preprečuje brizganje mešanice po kuhinji.Na stranski plošči je nadzor hitrosti.

V kompletu: metlica, kavlji za testo, lopatka in nastavek za mešalnik. Posoda se vrti v planetarnem načinu.

Pri pregrevanju se naprava samodejno izklopi in zaklene. Model izvaja kompleksne kulinarične operacije, proizvaja hrup v razumnih mejah in ne zahteva zahtevnega vzdrževanja.

Všeč nam je bil zanimiv dizajn in velika moč mešalnika. Nedrseče gumirane noge zagotavljajo stabilnost na vsaki ravni površini. Odštevalnik časa omogoča nastavitev časa gnetenja.

Priporočeno tudi:

Oberhof Breth C-34 je stoječi mešalnik za slaščice s planetnim gibanjem in odstranljivimi nastavki za testo in pire. Moč 1000 W, 6 nastavitev hitrosti, prostornina posode 5 litrov.

Moulinex HM 464110 Prep Mix - kombinirani model z vrtljivo posodo. Moč 500 W, na voljo je priročen gumb za odklop nastavkov. Mešalnik ima nedrseč teksturiran ročaj in stabilno podlago.

Beko HMM 81504 BX

Ročni model z zamenljivimi šobami

Priročen mešalnik z nedrsečim ročajem in turbo nastavitvijo je idealen za hitro in enostavno stepanje ali mešanje.

Glavne lastnosti:

  • moč 500W;
  • mehanski nadzor;
  • gumb za sprostitev prilog;
  • navpično shranjevanje;
  • teža 0,9 kg.

Ročni mešalnik v plastičnem ohišju je originalnega črno-srebrnega dizajna. Zgoraj - zaobljen gumiran ročaj, tam so gumbi za upravljanje in menjalniki. Dolžina kabla 1 meter.

Električni motor z menjalnikom poganja udarce po križajočih se poteh.

Aparat je opremljen s klasičnimi kavlji za mešanje testa in metlicami za kreme in pene. Ekstrakcija šob se zgodi z enim pritiskom na gumb. Vsi odstranljivi deli so primerni za pranje v pomivalnem stroju.

Všeč nam je bila dostopna cena, premišljen varnostni sistem in 4 hitrosti vrtenja šob. Beko se samodejno izklopi, ko je pregret, brez prevelikega hrupa stepa jajca, smutije, omake in pene.

Priporočeno tudi:

Home Element HE-KP801 je poceni ročni mešalnik z dvema stepalnikoma in nizko močjo 300 W. Stepa kreme, tekoče testo. Vsebuje preproste kontrole in ergonomsko obliko telesa.

Bosch MFQ4070 - ročni mešalnik z metlico, kavlji za testo in nastavkom za mešalnik. Moč 500 W, 5 hitrosti + dodatni načini. V kompletu je 700 ml merilna skodelica s pokrovom.

il Monte SM-1201 Black & Silver

Velik park vab

Multifunkcijski mešalnik enakomerno zmeša hrano, stepa smutije, reže trdi sir, orehe, kavna zrna in zelišča – pravi robot za hrano.

Glavne lastnosti:

  • moč 1200W;
  • 8 hitrost;
  • posoda 4,5 litra;
  • pulzni in turbo načini;
  • zaščitni pokrov.

Stacionarni mešalnik iz kovine in plastike je enostaven za čiščenje pred prahom, madeži in sledi rok.

Potrebne šobe so nameščene v zgornjem delu telesa. Na ploščadi je nameščena jeklena posoda s pokrovom in luknjo za nalaganje izdelkov. Delo poteka samodejno. Hitrost vrtenja šob je nastavljiva.

Zmogljivosti naprave so razširjene z dodatnimi funkcionalnimi nastavki. Med njimi:

  • blender mešalnik za smutije, pire juhe in otroško hrano;
  • sekljalnik - reže korenje, zelje, jabolka na rezine;
  • mlinček za kavo
  • sokovnik za citruse;
  • Nož v obliki črke S - reže meso, orehe, klobaso in drugo.

Všeč nam je bila optimalna prostornina posode, enostavna nastavitev hitrosti in možnosti zaščite pred napačno sestavo in električnim udarom. il Monte zmeša izdelke brez grudic in bo postal nepogrešljiv kuhinjski pomočnik vsake gospodinje.

Polaris PKM 1403Gospodinjski mešalnik stacionarnega tipa s planetarnim vrtenjem ploščadi. Moč 1400 W, 6 hitrosti (krmiljeno z mehaniko). Prostornina posode je 5 litrov.

Kako izbrati mešalnik

RBC je poročal, da se je tudi z začetkom pandemije koronavirusa v Rusiji prodaja mešalnikov povečala za 258%. Trend se nadaljuje še danes, kljub koncu samoizolacijskega režima - marsikdo raje kuha sam.

Proizvajalci izdelujejo ročne in stacionarne mešalnike. Oglejmo si podrobneje njihove tehnične lastnosti, da boste lahko izbrali najboljši mešalnik zase.

Material ohišja

Ohišje proračunskih ročnih mešalnikov je izdelano iz plastike, ki je manj utrujajoča zaradi teže in pravzaprav ne prenaša tako hudo padcev (se pa opraska, sploh pri aktivni uporabi).

Premium stoječi mešalniki so opremljeni s povsem kovinskim ohišjem. Takšne naprave so težke, drage, a zelo zanesljive. Ne bojijo se udarcev in tudi agresivnih detergentov.

Nekateri modeli združujejo kovino in plastiko. So lažji od kovinskih, so cenejši, vendar prenesejo tudi znatne operativne obremenitve. Torej:

Tukaj ni strogih priporočil - izberite možnost, ki vam je všeč in ustreza proračunu.

skleda

Stacionarni mešalniki so opremljeni z lastno posodo za stepanje sestavin - potopni praviloma ne.

Sklede so narejene iz različnih materialov. In tu že moraš biti bolj izbirčen:

Kaljeno steklo

Precej težka posoda, odporna na visoke temperature. Enostaven za čiščenje v pomivalnem stroju in ne vpija vonjav.

Plastika

Cenejša možnost, sčasoma nagnjena k praskam, absorbira barve in vonjave. Ni primerno za tople obroke. In zelo verjetno ne bo primeren za pomivanje v pomivalnem stroju.

Tritan

Napredna plastika je prozoren, vzdržljiv in toplotno odporen poliester. Posoda iz nje posnema steklo in ne absorbira arom. Tritan je razmeroma nov material, ki velja za varnejšega od plastike, kot dokazujejo raziskave.

Nerjaveče jeklo

Težka posoda, odporna na temperaturne spremembe. Ob udarcu se ne deformira in ne opraska. Najboljši mešalniki so opremljeni prav s takimi posodami.

Za redno uporabo izberite mešalnik s trpežno posodo iz nerjavečega jekla ali tritana.

Plastične posode so primerne za občasno kuhanje. Steklene posode se ob padcu zlomijo, zato je treba z njimi ravnati previdno.

Pazite tudi na glasnost:

  • Standardna prostornina posode za uporabo v gospodinjstvu je 3-4 litre.
  • Pri profesionalnih modelih se prostornina poveča na 5-7 litrov.
  • Obstajajo industrijski mešalniki za 10 litrov ali več, vendar so bolj primerni za mini pekarne.

Namigi

Ne glede na tip se mešalnik prodaja z nastavki za pripravo različnih jedi. Spodaj vam bomo predstavili najbolj priljubljene možnosti:

Univerzalna metlica

Smetane, beljaki, smetana, omake

Spirala s kavljem na koncu

Mesi gosto testo, naredi ga elastičnega in puhastega

Plastični nastavek z luknjami

Pripravi puhast pire brez grudic

Razcepljena široka lopatica

Mesi krhko testo in kuhan krompir

kavelj za strgalo

Pripravi goste pene in omake, gnete zelo gosto testo

Najmanjši nabor katerega koli mešalnika sta 2 metli. Druge šobe lahko kupite posebej in jih uporabite po potrebi.

Napredne mešalnike s široko funkcionalnostjo lahko opremite z drugimi priključki:

  • blender,
  • mlinček za meso,
  • sokovnik,
  • mlinček za kavo.

Moč

Višja kot je moč, bolje deluje mešalnik. Če pa boste kuhali izključno sadne koktajle, stepeno smetano in kreme, ni treba loviti visokih stopenj. Optimalna moč za te namene je 200-300 W.

Potrebne so bolj produktivne naprave za obdelavo gostega testa, oreščkov, mesa, ledu.

Moč

Prijava

300 W

Mehka zelenjava in sadje

700 W

Gosto sadje in zelenjava

1200W in več

Oreščki, led, semena

Stepanje sestavin traja le nekaj minut, zato visoka poraba električne energije mešalnika ne prispeva veliko k stroškom energije. V zvezi s tem vam svetujemo nakup naprave z veliko rezervo moči, saj je najbolj učinkovita.

Hitrost vrtenja

Število vrtljajev kaže, kolikokrat se šoba zavrti okoli svoje osi na minuto. Več vrtljajev, hitreje so izdelki obdelani.

Kako izbrati mešalnik glede na hitrost vrtenja:

  • Minimalni prag za mešanje sadja in zelenjave - 11.000 vrt/min
  • Predelava ledu in orehov zahteva 20-30k vrt/min

Pri nakupu mešalnika izberite tistega, ki omogoča prilagajanje hitrosti glede na mešanje sestavin.

5-7 hitrosti je dovolj za povprečnega uporabnika. Če jih je več, potem se lahko zmedete - pustite presežek funkcionalnosti profesionalnim kuharjem in slaščičarjem.

Raven hrupa

Ročni in stoječi mešalniki so glasni. Njihova povprečna raven hrupa je 90 dB, kar je enako zvoku kosilnice ali sušilnika za lase. Takšni parametri se nanašajo na neprijetno in celo nevarno območje.

Z drugimi besedami, dolgotrajno poslušanje takšnega hrupa poškoduje vaš sluh. Ampak, ker delovanje mešalnika ne presega 5-10 minut, naj vas to ne skrbi.

Nekateri proizvajalci trdijo, da je raven hrupa njihovih modelov v območju 40-60 dB. Če želite tiho delovanje, se prepričajte, da nižje hitrosti ne bodo na račun hitrosti in zmogljivosti (tj. ne pri najnižjih vrtljajih, ampak vsaj pri srednjih).

Čas neprekinjenega delovanja

Najmanjše neprekinjeno delovanje ročnih mešalnikov je 2 minuti. Nato mora aparat počivati 10-15 minut, da se motor ohladi. Po našem mnenju ta čas ni dovolj za produktivno delo.

Priporočamo mešalnike, ki lahko neprekinjeno delujejo 10 minut. Z njimi bodo na voljo skoraj vse manipulacije brez prisilne zaustavitve:

  • smetano stepamo 6 minut,
  • beljaki 5 minut,
  • gosto testo 4-5 minut.

Trajanje neprekinjenega delovanja posamezne naprave je navedeno v navodilih. V nobenem primeru ne kršite priporočil - to lahko povzroči zlom.

Funkcije

Dodatne možnosti razširijo zmogljivosti mešalnika, vendar tudi povečajo njegove stroške. Pri izbiri dobro premislite, katere lastnosti boste potrebovali. V nasprotnem primeru boste morali plačati nekaj dodatnih tisoč rubljev za nekaj, česar dejansko ne boste uporabljali.

Timer

Najdeno v stoječih mešalnikih. Nastavi čas neprekinjenega delovanja. Na primer, ko gnetete testo, lahko nastavite časovnik na 4 minute, vklopite mešalnik in se lotite svojega posla.

Pulzni način

Kontrolira vrtenje metlice s pritiskom na gumb in izdelek hitro doseže želeno gostoto. Močnejši kot je pritisk, večja je hitrost. Najdete ga v kombiniranih in ročnih mešalnikih.

Turbo način

Poveča moč motorja za 20% za kratek čas. Razbije vse grudice, zmes naredi homogeno. Uporabljati ga je treba previdno, da se motor ne pregreje.

Drobljenje ledu

V skledo s sekljalnikom naloži suh, nestopljen led. V nasprotnem primeru mu bo še tako zmogljiv mešalnik težko kos, nezmešani koščki pa bodo ostali v posodi.

Varnost in udobje

Dober mešalnik je opremljen s funkcijami, ki povečujejo varnost in enostavnost uporabe. Sem spadajo:

Zaščita pred pregrevanjem

Če pomotoma prekoračite čas neprekinjenega delovanja, se naprava pregreje in se lahko pokvari. Zaščita pred pregrevanjem prepreči ta scenarij in samodejno izklopi mešalnik. Napravo lahko ponovno vklopite šele, ko se motor ohladi.

varovalka

Ne dovoli zagona stoječega mešalnika, če zgornji pokrov ni pravilno nameščen, kar ščiti kuhinjo in oblačila pred brizganjem med delovanjem.

Nedrseča stopala

Gumjaste nogice se trdno oprimejo ravnih površin in preprečujejo premikanje mešalnika zaradi tresljajev.

Pokrovček z dozirnikom

Zahtevan atribut stoječega mešalnika. Skozi luknjo v pokrovu se sestavine dodajajo neposredno med mešanjem.

Video: Kako izbrati mešalnik za slaščičarja

FAQ

Kakšne so možnosti nadzora mešalnika?+

Upravljanje z gumbi je prisotno v osnovnih modelih. Njegova prednost je preprostost in možnost prijema gumbov z mokrimi rokami.

Upravljanje na dotik je znak ekskluzivnih dragih naprav. Digitalni zaslon je natančen, vendar ni zelo praktičen.

Zlata sredina - zaslon, ki prikazuje podatke o tehničnem procesu in mehanske gumbe za upravljanje.

Ali potrebujem dodatne pripomočke za delo z mešalnikom?+

Za večjo produktivnost in lastno udobje lahko kupite dodatno opremo, ki ustreza vašemu modelu.

Priljubljeno:

  • drobilec ledu in orehov
  • rezervni pokrov in posoda za mešanje,
  • Strgalo za strganje sestavin s sten,
  • čistilna krtačka.

Koliko stane dober mešalnik?+

Najcenejši ročni plastični mešalnik stane med 500-1000 rubljev. Takšne naprave imajo nizko porabo energije, kratek neprekinjen čas delovanja, vendar uspešno premagajo majhne porcije tekočih mešanic.

Srednja kategorija vključuje ročne in stacionarne mešalnike, katerih cena se giblje med 2.500-10.000 rubljev.Njihove značilnosti so ohišje iz kombiniranih materialov, dodatne šobe, več načinov hitrosti. V premium niši so naprave, dražje od 10 tisoč. Imajo že popolnoma kovinsko ohišje, največjo moč, nož za sekljanje orehov, prostorno posodo za stepanje in še veliko več.

Najdražji mešalniki lahko stanejo 50-100 tisočakov in celo več. Najpogosteje so to profesionalni večnamenski modeli, ki jih v običajni kuhinji ne potrebujemo.


Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Ocene