Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Vsak odgovorni za kuhanje v hiši želi pospešiti proces in v najboljšem primeru čim manj odgovoriti. Tisti, ki so že razumeli, kaj je tlačni kuhalnik, recimo: naprava resnično izgleda kot čarobni pot iz pravljice. Preostanek predlagamo, da razumete načelo tlačnega kuhalnika in na podlagi tega odločite, katero tehniko je bolje kupiti za vašo kuhinjo.

Kaj je kuhalnik tlaka

Naprava izgleda kot ponev s hermetično zaprtim pokrovom. Ime se opravičuje: ta kuhinjski pripomoček-tehnologija včasih zmanjšuje čas priprave izdelkov. To vpliva na okus hrane - v njem shranjujejo več uporabnih substanc, tako kot žitarice in pilaf, nasprotno, postanejo bolj krhke.

Vse to je mogoče zaradi načela naprave - je hermetično zaprto, kar prispeva k povečanju notranjega tlaka in temperature vrelišča. Zato je hrana pripravljena veliko hitreje v času.

Vrste tehnologije

Tlačni kuhalniki so razdeljeni na mehanske in električne modele. Glede na to imajo drugačen videz in v njih postopki priprave potekajo drugače.

  1. Mehanični model je podoben navadni posodi, ki je nameščena na peč. V sodobnem razvoju obstaja tudi indikator pritiska pare, sistem, ki blokira pokrov, in možnost izbire nivoja tlaka (ventila), odvisno od recepture posode. Upoštevati je treba, da se vsaka ponev ne more približati določeni plošči (npr. Aluminij bo na steklokeramični ali indukcijski površini pustil madeže).
  2. Prednosti električnega kuhalnega tlaka je avtomatizirati proces: samo izberite vrsto jedi, ki jo želite v meniju, in pritisnite tipko za zagon. Večina teh naprav pripada multivariatnim instrumentom. Poleg tega ima električni sodobni tlačni kuhalnik številne dodatne funkcije - od odlaganja kuhanja in ogrevanja do kuhanja na paro.

Kako izbrati pravi stroj

Glavni dejavniki, ki vam bodo pomagali izbrati tehnike, so:

  • material tlačnega posode;
  • Material O-obroča;
  • zasnova ventila;
  • mehanizem, ki odpre in zapira napravo.

Materiali, iz katerih je naprava izdelana, imajo svoje značilnosti.

  1. Izdelki iz aluminija stanejo manj kot njihovi kolegi iz nerjavečega jekla. Po mnenju kupcev so tudi bolj trpežni. Vendar pa tukaj obstajajo tudi pomanjkljivosti: posode hitro izgubijo videz in plošča oblikuje na svojih stenah. Poleg tega bi morali biti bolj pozorni na hrano z visoko kislostjo - aluminij lahko pride v hrano. To ni samo okusa, ampak tudi škodljivo.
  2. Iz nerjavečega jekla bo bolje ohraniti vse uporabne lastnosti izdelkov, ne da bi jim oksidirali. Hrana v takšnih posodah je manj verjetna, da se iz za dno spali s plastjo za distribucijo toplote. To jeklo je medicinsko (zato se bakterije v njem ne razmnožujejo). Edina pomanjkljivost je visok strošek.

Kako pravilno določiti O-obroček ? Ti deli so iz silikona in gume. Najbolje je izbrati silikonsko različico - to ni samo bolj praktično, ampak tudi ne absorbira različnih vonjav.

Pred nakupom morate paziti na pare, ki pridejo na stran, in ne naprej. To bo pomagalo preprečiti opekline.

Vprašanje, kako izbrati tlačno posodo, je pomembno upoštevati mehanizem odpiranja in zapiranja. Idealna možnost je, da se ponev preprosto ne odpre, dokler ne pritisne tlak. In takojšnja prostornina jedi že temelji na potrebah in količini kuhanja. Proizvajalci ponujajo modele od 0, 5 do 40 litrov (za družino štirih bo dovolj pet-litrska različica).

Obstaja eno pomembno opozorilo: pritisk na kuhalniku ni mogoče preliti na sam vrh, zato je treba pustiti rezervo za pare. To je zelo pomembno za varno delovanje.

Druge pomembne lastnosti

  1. Dobro je, če se za izbrani model uporabljajo različni dodatki, na primer naprave za pari ali mrežo za riž.
  2. Odlično, če je notranjost opremljena z lestvico, ki omogoča merjenje zahtevane količine tekočine.
  3. V nekaterih modelih je nameščen stekleni pokrov - z njeno pomočjo je mogoče opazovati, kaj se dogaja v procesu (v drugih je nadomeščeno s pregledovalnim oknom).
  4. Dodatne udobje zagotavljajo toplotno odporni ročaji.

Izbira mora biti in moč naprave, ker je s tem parametrom odvisna hitrost, s katero se voda vre in nastane para. Običajni prag moči je od 1 do 1, 5 kW. Če je vrednost nižja, bo naprava delovala bolj ekonomično, hrana pa bo pripravljena dlje.

Malo o proizvajalcih

Če razmišljate o kakšnem tlaku je najbolje kupiti, potencialni uporabnik pozornost nameni proizvajalcu. Najdražje so blagovne znamke Fissler, Silit in Cristel, vendar združujejo edinstven koncept in najnovejše dosežke. Več so na voljo Alza in Silampos. Ampak "Redmond", "Panasonic" in "Molinex" - to so najbolj priljubljene možnosti med proračunskimi predlogi (cene se začnejo od 60 $).

Obstajajo ruski analogi take opreme, ki jih je mogoče kupiti od 1200 rubljev. Na primer, model "Varya", v katerem je mogoče kuhati kašice, juhe in druge jedi, se je dobro izkazal. Obstaja tudi poseben ventil za varnost. Poleg tega so številne spremembe tega proizvajalca izdelane iz nerjavečega jekla.

Torej, če resnično želite prihraniti čas za kuhanje in pridobiti koristno in primerno prehrano v skladu z vsemi načeli pravilne prehrane, bo univerzalna in sodobna tlačna kuhalna plošča v vašem kuhinju zaslužila vreden prostor.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Gospodinjski aparati