Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Notranjosti moderne kuhinje si ni več mogoče predstavljati brez kuhalnih plošč, vgrajenih v pohištvo. Med temi napravami prevladujeta dve različici: indukcijski in steklokeramični z običajnim grelnim elementom. Pomagali vam bomo odkriti razliko med indukcijsko kuhalno ploščo in steklokeramično ploščo ter vam povedali, katere lastnosti imata.

Indukcijska kuhalna plošča

Indukcijski gorilnik se po principu delovanja bistveno razlikuje od drugih grelnih elementov.Močan induktor, ki se nahaja pod steklokeramično površino, je zasnovan za vzbujanje elektromagnetnih nihanj. Kot rezultat tega dejanja se dno kovinske posode segreje na programirano raven temperature.

+ Prednosti

  • zmerno porabi elektriko z visokim izkoristkom ogrevanja;
  • vam omogoča natančno nastavitev načina ogrevanja in nadzora moči;
  • ni odvisen od omrežne napetosti;
  • segreje le, ko je na njej posoda z dovolj širokim dnom;
  • omogoča pospešitev segrevanja enega od gorilnikov zaradi sosednjega;
  • segrevanje vpliva samo na dno posode, površina plošče pa ostane hladna.

- Slabosti

  • sorazmerno visoki stroški;
  • posebne zahteve za uporabljeno posodo;
  • velike obremenitve domače napeljave;
  • vpliv sevanja na nekatere stvari (kreditne kartice, bliskovni pogoni).

steklokeramična kuhalna plošča

Delovno telo so diski iz litega železa z grelnimi elementi, nameščenimi znotraj v obliki spirale ali valovitega traku. Takšni gorilniki najprej proizvajajo ogrevanje pri največji moči, nato pa avtomatizacija preklopi način na zmanjšano moč. Po izklopu ohranja temperaturo še dolgo časa.

+ Prednosti

  • samodejno poveča in zmanjša grelno cono glede na površino dna posode;
  • gorilniki za hitro segrevanje ustvarijo najbolj enakomeren pretok toplote;
  • ne segreje celotne površine plošče, temveč samo območje pod dnom posode.

- Slabosti

  • večja poraba električne energije v primerjavi z indukcijo;
  • pogosto so ob robovih plošče ostružki;
  • sledi aluminijastih ali bakrenih pripomočkov ostanejo na površini;
  • čiščenje takšne površine je možno samo s posebnimi orodji.

Lastnosti uporabljenega pribora

Vsa posoda za kuhanje na električnih kuhališčih mora imeti ravno dno brez vdolbin ali stranic.

Za indukcijsko segrevanje je dovoljeno uporabljati le lonce in ponve z debelim dnom. Izdelani morajo biti iz kovine z magnetnimi lastnostmi (nerjaveče jeklo ali emajlirana litina). Lahko uporabite tanjšo posodo, vendar s feromagnetnimi nalepkami na dnu.

Za litoželezne gorilnike je priporočljivo izbrati takšne posode, katerih premer popolnoma ustreza velikosti ogrevalne cone. V nasprotnem primeru gorilniki trošijo energijo in se hitreje obrabljajo.

Primerjava obeh vrst plošč

Vse električne kuhalne plošče so, čeprav dražje od plinskih, med delovanjem bolj praktične. Bistvena razlika med indukcijsko in steklokeramično kuhalno ploščo ni prevelika.

Indukcijska kuhalna plošča segreje samo dno posode, pri tem pa vedno ostane hladna. Ne potrebuje veliko časa, da doseže nastavljeno moč, saj njegova energija deluje neposredno na kovinski pribor. Hrana kuhana na takem štedilniku se nikoli ne zažge.

Steklokeramična kuhalna plošča s spiralnim električnim grelcem se najprej segreje sama, šele nato začne segrevati posodo. Litoželezni gorilnik se razmeroma počasi segreje in nato ostane topel. Uporaba indukcijske kuhalne plošče ne povzroča neprijetnih vonjav v kuhinji. Medtem ko iz peči z običajnim grelnikom včasih diši po zažganem.

Izbira prave kuhalne plošče za vašo kuhinjo je odvisna od številnih meril.Funkcionalnost in učinkovitost, varnost in zanimiv dizajn - ti dejavniki postajajo prednosti novih dosežkov na področju kuhinjskih aparatov. In prav nanje je treba pred nakupom nameniti posebno pozornost.


Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Gospodinjski aparati