Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Jedi z žara imajo poseben okus in aromo, hrustljavo skorjico. Ne le to je privlačno, ampak tudi nedvomna uporabnost: z uporabo takšne naprave vam ni treba dodajati olja ali drugih maščob za cvrtje v hrano. Ta pregled vam bo pomagal razumeti, kaj je naprava in ali je vredna nakupa.

Žari na splošno

Grill je naprava za kuhanje, ki se uporablja za kuhanje hrane z uporabo oglja, plina ali elektrike kot vira toplote. Danes so na trgu naslednje vrste žarov.

  1. V tradicionalnem smislu napeljava pomeni kovinsko rešetko (lahko ima priložen pokrov). Najpogosteje se na njej pečejo klobase, perutnina ali mesni zrezki na odprtem ognju.
  2. Žar lahko vgradite v druge gospodinjske aparate. Na primer, mikrovalovne pečice s podobnimi funkcijami so znane vsem. V tem primeru se bo jed pripeljala do končnega rezultata s pomočjo mikrovalovne energije.
  3. Plinski žari kot vir toplote uporabljajo plinske gorilnike. Naprave so najpogosteje nameščene v podeželskih hišah.
  4. Nazadnje je najbolj priročen žar za domačo uporabo električni. Nekateri modeli imajo majhne priročne dimenzije, se lahko precej kompaktno prilegajo v katero koli kuhinjo in navdušujejo lastnike z okusnimi in zdravimi jedmi.

Vrste električnih žarov

Takšna oprema je v večini primerov večnamenska naprava, namenjena termični obdelavi hrane.V tem primeru je toplota usmerjena neposredno na površino, kjer se že nahajajo segreti izdelki. Električni žar omogoča cvrenje, pečenje, pri nekaterih modelih tudi dimljenje hrane. Nastavljiva stopnja toplote vam omogoča pečenje do želene stopnje pripravljenosti.

Aparat najdemo v prenosni in stacionarni obliki. Slednji je bolj primeren za gostinstvo ali podeželsko kočo, saj z vsemi svojimi impresivnimi lastnostmi zavzame veliko prostora.

Stacionarni žar

Še ena delitev električnih žarov - kontaktni in brezkontaktni. Brezkontaktni pogled deluje podobno kot pri žaru: izdelki, nanizani na nabodala in postavljeni v posebne košare, se vrtijo okoli grelnega elementa.

Električni žar brez dotika

Pri kontaktnih napravah je bodoča jed neposredno na segreti površini. Tudi ta tehnika ima svojo klasifikacijo.

  1. Enostranski žar. Najpogosteje najpreprostejša rešetka, v bolj zapletenih modelih - teflonska ali kamnita površina. Številne naprave imajo dve coni: palačinke in zelenjava se pečejo na ravnem, meso in ribe pa na valovitem. Bolje je izbrati različico z nastavljivimi nogami.
  2. V dvostranski različici se izdelki stisnejo s stiskalnicami oziroma se jed peče z obeh strani hkrati. Potrebno je, da je razdalja med ploščami nastavljiva. Enota se lahko raztegne v veliko enostransko površino.
  3. Kombinirani model vam omogoča kombiniranje obeh možnosti in več možnosti za pripravo najrazličnejših jedi.

Uporaba električnega žara je čisto preprosta, glavno je, da je v bližini vtičnica. Po vklopu je dovolj, da površine rahlo namažemo z rastlinskim oljem s silikonskim čopičem, pri premazu proti prijemanju pa tudi to ni potrebno.Počakajte, da se površina nekoliko segreje. Ostaja še, da postavite izdelke in izberete ustrezne nastavitve.

Prednosti in slabosti električnega žara

Naprava ima veliko prednosti.

    Priročnost in enostavna uporaba.
  1. Jedi, kuhane na električnem žaru, so okusne in dišeče.
  2. Aparat prihrani čas kuhanja.
  3. Vsestranskost. Primerno za kuhanje mesa, rib, perutnine, zelenjave.
  4. Naprava je kompaktna. Lahko ga vzamete na poletne počitnice ali potovanje.
  5. Jedi lahko pripravite brez olja. Takšna hrana je indicirana za ljudi na dieti, z boleznimi prebavnega sistema.

Električni žari imajo tudi slabosti.

    Visoka poraba energije. Tudi če skrajšate čas kuhanja, strošek električne energije tega ne nadomesti.
  1. Nestabilnost naprave na prenapetost.
  2. Stalno spremljanje aparata med kuhanjem. Če ne sledite kuhanju, se lahko jed zažge ali ostane surova.
  3. Temeljito in nežno čiščenje. Brez ustrezne nege naprava izgubi svoje osnovne lastnosti.

Ponev proti električnemu žaru

Ko izbirate med žar ponvo in električnim žarom, izhajajte iz svojih potreb. Obe napravi sta si po videzu precej podobni, vendar je funkcionalnost električne različice še vedno širša. Torej, obstajajo naprave z zamenljivimi ploščami, tako da ne morete samo cvreti mesa ali rib, ampak tudi kuhati pomfrit, palačinke, vaflje. Nekateri modeli električnih žarov imajo funkcijo odmrzovanja.

Poleg tega so sodobni pripomočki opremljeni z več temperaturnimi načini in vgrajenim časovnikom, ki olajša postopek kuhanja: samo postavite izdelek in pritisnite želeni gumb.Ob koncu kuhanja se oglasi pisk. Žar ponev je v tem pogledu veliko manj avtonomna: hrana naj se na njej peče pod stalnim nadzorom.

Če govorimo o mobilnosti, potem kljub temu, da je ponev lažja, ni samostojna naprava in je vezana na štedilnik. Lahko pa vzamete električni žar s seboj na podeželje ali kamor koli drugje, kjer je vir električne energije, in kuhate okusne in zdrave jedi.

Vendar ima ponev tudi prednosti. Prvič, njeni stroški so nižji. Drugič, lažje je skrbeti zanjo. Pri električnem žaru lahko med pečenjem maščoba steče v strukturo, kar oteži čiščenje.

Nasvet! Pri izbiri električnega žara se prepričajte, da so njegove plošče odstranjene zaradi čiščenja. Prav tako ne bo odveč imeti posebnih pladnjev za zbiranje kapljajoče maščobe.

Kaj je bolje: zračni ali električni žar

Razlika med električnimi in konvekcijskimi žari je precejšnja. Cvrtnik uporablja popolnoma drugačen način kuhanja. Izdelke v njem obdeluje tok vročega zraka, ki kroži znotraj posebne posode za kuhanje. Olje za kuhanje ni potrebno, zato je hrana dietna. V zračnih žarih lahko ne le cvrete, ampak tudi pečete, dušite hrano, kuhate juhe, kosmiče, marmelade in kuhate jogurte. Naprava lahko deluje celo kot kadilnica. Nekateri imajo funkcijo odmrzovanja.

Aerogrill

Pri peki na zračnem žaru so vonjave po hrani odsotne, električni žari pa jih lahko razširijo po hiši. Kakovost kuhane hrane je pri obeh napravah približno enaka, vendar je stopnja obdelave hrane boljša pri aerožarih. Aparat enakomerno peče hrano z vseh strani. Vendar pa so zračni žari obsežni za transport, električni žari zavzamejo manj prostora.

Ali naj kupim električni žar

Če želite odgovoriti na to vprašanje, morate ugotoviti, za katere namene je električni žar potreben. Seveda bodo jedi, kuhane na električnem žaru, okrasile vsako praznično mizo. Toda hkrati je naprava dodaten kuhinjski aparat in manj praktična kot počasni kuhalnik ali mikrovalovna pečica.

Pomembno! Tudi električni žar ni primeren za pogosto uporabo, če želite varčevati z energijo.

Kako izbrati električni žar

Če ste se kljub temu odločili za nakup električnega žara, je treba preučiti merila za izbiro naprave. Obstaja več priporočil.

    Glede moči lahko naprava doseže od 0,7 do 2,2 kW. Višji kot je ta indikator, hitreje deluje naprava. Toda poraba energije je odvisna tudi od moči
  1. Velikost naprave je izbrana glede na potrebe uporabnika.
  2. Površina naprave mora imeti premaz proti prijemanju. V nasprotnem primeru ne boste mogli kuhati hrane brez olja v napravi.
  3. Dobro je, če ima naprava časovnik in napravo za uravnavanje temperature.
  4. Električni žar mora ohranjati konstantno temperaturo v vsaki nastavitvi kuhanja.
  5. Zaželeno je, da ima električni žar odstranljive elemente. Tako je veliko lažje skrbeti zanj.
  6. Toplotno izolirani ročaji omogočajo premikanje žara, ko je vroč.

Električni žar z različnimi zamenljivimi ploščami

Aparat ima številne uporabne lastnosti, ki jih morate upoštevati pri nakupu električnega žara:

  • nastavljiva višina pokrova;
  • ločene posode za odcejanje;
  • dodatne plošče za več možnosti kuhanja;
  • sprememba temperature;
  • " zamik začetka" , ki vam omogoča vnaprejšnjo nastavitev časa začetka kuhanja.

Kaj skuhati na električnem žaru

Vsaka hrana, kuhana v tem aparatu, je zdrava, saj vam za okusno jed ni treba uporabiti maščobe in olja. Ves presežek se zaradi rahlega naklona plošč sam steka v poseben pladenj. Izbira jedi, ki jih lahko spečete na električnem žaru, je precej pestra:

  • sadje in zelenjava;
  • meso, ribe, perutnina;
  • topli prigrizki in sendviči;
  • palačinke, pite, palačinke, pite.

Vse jedi lahko kuhate neposredno na plošči ali tako, da izdelek zavijete v folijo. Zelenjavo narežemo na najmanj 1 cm debelo. Običajno kuhanje ne traja več kot 10-20 minut.

Kako očistiti aparat

Po kuhanju odstranite ostanke hrane. Bolj pravilno bi bilo, da napravo operete na naslednji način.

    Prepričajte se, da je oprema izklopljena.
  1. Rešetko je najbolje očistiti, ko je še malo topla. To je treba storiti takoj - naslednji dan obstaja nevarnost, da se bo hrana tesno prijela.
  2. Najlažje je delati z zamenljivimi ploščami. Če pa tega ne morete storiti, odstranite ostanke hrane s priloženo plastično lopatico in jih nato poberite z vlažno krpo.
  3. Za obdelavo površine lahko uporabite majhno količino detergenta. Zadnji korak je, da do suhega obrišete rešetko.
  4. Če kapljice maščobe padejo na sam grelec, bo dovolj, da ga obrišete z gobo ali vlažno krpo.

Koristni nasveti

    Za peko jedi, ki je čim bolj podobna žaru na oglje, je najbolje uporabiti odprt spiralni žar.Samo v tem primeru je treba napravo uporabljati pod močnim pokrovom. Strokovnjaki svetujejo, da takšne naprave vzamete s površino iz litega železa. Toda aluminijasta prevleka ni sposobna prenesti visokih temperatur - obstaja nevarnost, da jed ne bo dovolj ocvrta (na primer zrezek).
  1. Napa je potrebna tudi pri izbiri brezkontaktnega električnega modela. Okus in aroma "dimljenega" ni zelo primeren za mestna stanovanja. Če ni normalnega prezračevanja, jih je še vedno bolje kupiti za poletne koče.
  2. Mogoče je kupiti modele z dobro plastiko. Toda če imate izbiro, vseeno izberite kovinsko različico.
  3. Če govorimo o prenosnem električnem žaru (na primer, nameravate ga vzeti s seboj v državo), potem bodite pozorni na priročno torbico - spominjati mora na kovček z ročajem.
  4. Ne računajte na posebne tehnične "zvonce in žvižge" . Časovnik, samodejni izklop, nastavitev moči in prikaz preostale toplote bodo za tak aparat zadostovali.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Gospodinjski aparati