- Splošne informacije o cvrtnikih
- Kako deluje električni cvrtnik
- Ponudbe delovanja
- Kako očistiti cvrtnika
Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Vsi vedo, da je navdušenje za hitro hrano nezaželeno, toda tukaj govorimo o splošni možnosti Pitov. Na domačem kraju bodo opečene gobe, meso, ribe, zelenjava in pekovski izdelki precej okusnejši in bolj uporabni, če bodo kuhani na poseben način. V ta namen so bili razviti ustrezni instrumenti - cvrtniki.
Splošne informacije o cvrtnikih
Cvrtnik je naprava, ki je namenjena za pršenje izdelkov v velikih količinah olja . Ta tehnologija obdelave izdelkov je potrebna za pridobitev hrustljave zlate skorje. V napravi je vse premišljeno, tako da se olje ne absorbira v hrano, ne sežge in v posodah ohrani vse hranilne in okusne lastnosti. Sama hrana ne bo nosila visoke kalorične obremenitve.
Električni cvrtnik je namizna tehnika, v kateri ni mogoče obdelati preveč izdelkov. V najpreprostejši obliki je posoda z zaprtim pokrovom. Še ena notranja komponenta je košarica za izdelke. Načelo delovanja naprave temelji na ogrevanju rastlinskega olja, ki bo pod vplivom visoke temperature opravil ustrezno predelavo izdelkov.
Med kuhanjem je treba upoštevati optimalno ogrevanje: če je nezadosten, bo izdelek hitro postal nasičen z maščobo. Pri zelo visoki temperaturi bo izdelek pokrit s skorjo in v notranjosti bo vlažen. Izkušeni kuharji uporabljajo takšno zvijače - v ogreto maščobo vržejo kos testa. Če olje še ni ogreto, bo testo ležalo na dnu. Vesiki iz nje kažejo povprečni temperaturni režim. Toda aktivno vrenje pomeni visoko temperaturo.
Ogrevanje ne vpliva na okoliško atmosfero - telo je običajno narejeno iz toplotnoizolacijskega materiala.
Kako deluje električni cvrtnik
Splošna pravila za delovanje naprave predstavljajo naslednji algoritem.
- Olje se vlije v posodo.
- Ko je aktiviran potrebni temperaturni način, se začne kuhanje.
- Izdelki v mreži so spuščeni v cvrtnik.
- Ko zapremo pokrov, se sestavine začnejo ocvrti.
Za uporabo te tehnike je precej preprosta tudi za neizkušene ljudi v tej zadevi. Sodobni modeli imajo priročen vmesnik: zunanji kontrolni panel se nahaja na zunanjem ohišju. Vsak sodobni model ima več osnovnih načinov delovanja, poleg tega pa so tudi najnaprednejše različice. Skoraj vsak električni cvrtnik ima termostat za nadzor postopka.
Najnaprednejše različice imajo tudi rotacijski mehanizem za enotno cvrtje.
V sodobnih električnih cvrtnikih lahko kuhate široko paleto jedi: od pomfrita do čebure in drugih receptov.
Ponudbe delovanja
Kar se tiče uporabljenega olja, mora biti pregledno. Motnost je znak, da take maščobe ni mogoče uporabiti. Zamenjajte olje v cvrtniku po vsakem osmem delu hrane, v primeru krompirja pa po vsaki dvanajstini.
Gospodarske gospodinje so zaskrbljene zaradi vprašanja, kje naj se preostanek olja po tem cvrtju. V modelih s filtri se lahko uporabi v drugem krogu : po postopku čiščenja se olje ponovno začne obratovati. Produkt se uporablja dvakrat toliko racionalno kot v nefiltriranem analogu
Malo trika: za običajen model lahko kupite papirni filter iz katere koli trgovine in sami filtrirate.
Mnoge potencialne uporabnike zamenjuje število kalorij, ki se na koncu še vedno nahajajo v posodi. Za te ljudi so primerni modeli, ki so pripravljeni brez olja . Podobna enota ima drugačno ime - cvrtnik za zrak. Ni niti posoda za olje: ves toplotni učinek na izdelkih se izvaja v krogu v krogu kot prostornina zraka. Maščobe se v majhnih delih dodajo neposredno v izdelek (npr. Krompir). To pomeni, da se olje tu še vedno uporablja, vendar v zelo majhnih odmerkih.
Tefal ActiFry FZ7072
Kako očistiti cvrtnika
Običajno v domačem okolju se takšna naprava uporablja redko, gospodinja pa jo lahko enostavno očisti po vsakem cvrtju. Ko se tehnika pogosto uporablja, je treba redno spreminjati olje in razmišljati o rednem čiščenju po določenem številu dni. V nasprotnem primeru bo težko odstraniti pojavljeno nitko iz starega olja.
Ker se takšne enote nahajajo z odstranljivimi in nerazstavljivimi različicami posode, jih je treba oprati na različne načine.
Treba je opozoriti, da aparata ni mogoče neposredno spirati pod vodo ali v pomivalnem stroju, kar lahko privede do kratkega stika.
Pred pralnim procesom je potrebno aparat odklopiti iz omrežja in počakati, da se ohladi. Olje v vročem stanju lahko resno gorijo, še posebej v stiku z vodo. Ostankov hrane v posodi ni mogoče strgati z nožem ali trdim krtačo - tako lahko pokvarite premaz. Uporabljeno olje se ne vlije v kanalizacijo - to bo vodilo do zamašitve cevi.
Z odstranljivo posodo
Na srečo, takšne izdelke proizvaja večina proizvajalcev - taka naprava bo veliko lažje sprati maščobe.
- Preostanek hrane se odstrani z vlažno krpo. Posebno sprijemne dele je treba očistiti s silikonskim strgalom (to naredite previdno).
- Ohlajena skleda se izvleče in prelije z vrelo vodo. Tukaj dodamo kapljico pomivalnega sredstva ali dve žlici navadnega kisa. Vse ostane več ur.
- Če se na strojnem orodju oblikuje apnenska lestvica, jo je mogoče enostavno očistiti z gobo, namočeno v 5-odstotni raztopini kisa. Po tem ostanek odstranimo s papirnato brisačo brez težav.
- V košu za hrano, ki jo vzamemo iz friteze, je prav tako vredno pranja v umivalniku (po rahlo zakiseljenem, navlaženem z nekaj kapljicami detergenta).
Ne-odstranljiva različica
Cvrtje s fiksno posodo je treba drugače praniti. Prvič, maščoba je izsušena. Njene ostanke je mogoče odstraniti s papirnatim prtičkom (ne pa z gobo - samo raztrgati). Za čiščenje je potrebno začeti z dna, s krožnimi gibi, ki potekajo po stenah. Nato segrejemo toplo vodo v posodo in dodamo gel, ki gazdarica opere posode. Vse je prepuščeno polkuči.
Pol ure uro se voda segreva v napravi. Pri močnem umazanosti ga je treba kuhati nekaj minut. Voda se izsuši in vsebnik se obriše. Preverite posodo: če so v njej sledi olja, spet prelijemo in dodamo 1-2 žlici kisa. Zdaj ga je treba kuhati 5 minut, nato se voda izsuši in posoda se obriše.
Popolnoma "stara" maščoba je treba odstraniti z vrelo vodo z milo za pranje perila . Čas postopka je 15-20 minut.
Obstaja še en način: za povezavo sode in kis, nalijte šumeče mešanice v globoko cvrtje in jih zavrite.
Enkrat v 2-3 mesecih intenzivne uporabe sperite grelec in očistite filtre. Ne pozabite na zunanjo površino - telo očistite z madežem z gobico in detergentom. Vendar pa se prepričajte, da vlaga in vlaga ne pritečejo na žice in gumbe. Po končanem postopku se naprava posuši s papirnato brisačo tako zunaj kot znotraj.