Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Če želite popestriti svoj jedilnik in doma imeti pravi žar piknik, kupite žar ponev. V tem pregledu boste našli najboljšo posodo z rebrastim dnom, v kateri lahko ocvrete sočne zrezke brez olja in spečete zelenjavo s slastnimi črtami ob straneh.
Aluminijaste posode
AMT Gastroguss AMTE285G - običajni tračni žar
Večina ponv za žar ima rebra na dnu vzporedno s stranicami, tako da se morate sprijazniti z "napačnimi" črtami na zrezkih ali pa meso položiti diagonalno.Pri istem modelu je relief že obrnjen za 45 stopinj. Poleg tega ima ponev AMT zelo debelo dno (9 mm) in trpežno prevleko proti prijemanju - na splošno vam pri kuhanju ne bo povzročala težav.
Prednosti:
- Čistokrvni "nemec" - proizveden v Nemčiji, domovini znamke;
- Vsako hrano lahko ocvreš brez kapljice olja;
- Kar 4 sloji prevleke proti prijemanju (titanov oksid, mineralni prah, keramika in Lotan - okolju prijazen analog teflona);
- Zgornji pršilni sloj ima antibakterijske lastnosti in se zelo enostavno spere z umazanije;
- Učinek proti sprijemanju ostane tudi, če površino opraskamo, čeprav je na takem premazu težko pustiti sledi;
- Snemljiv dolg ročaj in enodelno dodatno oko omogočata, da je ponev priročna za kuhanje v pečici.
Slabosti:
- Brez feromagnetnega diska, zato ta model ni primeren za indukcijske pečice;
- Cena 6-7 tisočakov je dostopna le redkim.
NADOBA Vilma 728220 26x26 cm - kvadratna ponev z indikatorjem toplote
Na prvi pogled je to najpogostejša ponev za žar - kvadratne oblike s stranico 26 cm, vendar je češki proizvajalec preprostemu dizajnu dodal nekaj pike. Prvič, to so vdolbine za odvajanje, ki se nahajajo ne ob strani, ampak v vogalih. Drugič, na ročaju se je pojavil termokromni indikator, po katerem je enostavno ugotoviti, da so jedi segrete in lahko začnete kuhati.
Prednosti:
- ILAG Ultimate premium zaključek z mineralno ojačitvijo je zelo odporen na praske;
- 4 plasti nanosa ohranijo svoje lastnosti proti sprijemanju, tudi če so odrgnjene;
- Odstranljiv ročaj omogoča uporabo posode za kuhanje v pečici;
- Dno se odziva na magnetno indukcijo;
- Mirno prenaša pomivanje v pomivalnem stroju.
Slabosti:
- Žar lahko postavite v pečico, vendar le, če njena temperatura ni višja od +180 °C;
- Ni najbolj zanesljiva pritrditev ročaja, zaradi česar lahko sčasoma popusti.
Marusya Standard 3724g - dobra in poceni ponev
Okrogla aluminijasta rešetka, prevlečena z marmorjem, ima premer 24 cm - dovolj za peko nekaj zrezkov, sama jed pa bo zavzela malo prostora na polici.
Prevleka ima srednje lastnosti proti sprijemanju (več kot dovolj za rebrasti žar), vključitev marmornih in granitnih drobcev pa je trpežna in odporna na mehanske poškodbe.
Prednosti:
- Debelo 6 mm dno, zahvaljujoč kateremu se izdelki ne zažgejo, ampak so enakomerno ocvrti;
- Visoke stranice preprečujejo, da bi maščobne kapljice letele po kuhinji;
- Prenaša pranje v PM;
- Nizki stroški - do tisoč rubljev.
Slabosti:
- Ni zasnovan za delo z indukcijo.
Jekleni modeli
BAF Galaxy indukcijska linija 4002 16 28 - okrogel žar z ekstra odpornim premazom
Kakovostna nemška ponev s premerom 28 cm je bolj podobna univerzalni. A rebrasta površina okroglega dna ga zagotovo izda kot domači žar.
Tukaj je bilo za izdelavo osnove uporabljeno najboljše nerjaveče jeklo 18/10. Poleg tega ima model 3-slojno prevleko proti prijemanju iz titana in keramike, ki se ne boji stika s kovinskimi predmeti in ne poči zaradi pregrevanja.
Prednosti:
- Zelo debelo dno - 7 mm;
- Visoke stranice (6 cm) ne dopuščajo brizganja maščobe v vse smeri pri cvrtju;
- Toplotno odporna plastika na ročaju prenese temperature do +260 °C, zato je ponev primerna tudi za uporabo v pečici;
- Prenaša strojno pranje;
- Primerno za indukcijske pečice.
Slabosti:
- Nizek rebrasti spodnji del;
- Kovinski ročaj na ročaju se lahko zelo segreje - brez držala za lonec ga ne morete obvladati.
KitchenAid KC2T10NRST - najboljša možnost za lastnike električnih štedilnikov
Ta elegantna ponev iz nerjavečega jekla, prevlečena s teflonom, ima dno, odebeljeno do 3 mm (in to ne šteje reliefne površine).Preprosto povedano, za zažgana živila vam ni treba skrbeti, ampak bodo na takšnem žaru res hitro ocvrta. Mere ponve so standardne - 26x26 cm, ročaj pa je ob strani trdno privarjen.
Prednosti:
- Ojačan premaz ima povprečno debelino (35 mikronov), vendar zelo visoke lastnosti proti prijemanju;
- Dovoli kovinske dodatke, če le niso ostri;
- V takšni ponvi lahko spečete hrano v pečici;
- Dno kapsule dobro razporedi toploto, ne napihne in se dobro ujema z indukcijskimi kuhališči;
- Lahko zaupate pomivalnemu stroju.
Slabosti:
- Zelo visoki stroški - 17 tisoč rubljev;
- Sijajno nerjaveče jeklo ni posebej primerno za kuhanje na plinskih gorilnikih - mavrične madeže ob straneh boste morali redno čistiti.
Litoželezne žar ponve
GIPFEL Diletto 2157 - večna ponev z debelim dnom
Resnično neuničljiva ponev nemškega proizvajalca bo bolj všeč moškim. Izkazalo se je, da je lito železo veliko in zelo težko: 30 cm v premeru in 4,2 kg - model očitno ni namenjen ženskim rokam. Za lažjo uporabo žara je proizvajalec opremil z dvema trdnima ročajema - enim dolgim in enim kratkim.
Prednosti:
- Debelina dna je skoraj 1,3 cm - brez olja lahko cvreš karkoli;
- Dva nastavka za omako ob straneh;
- Primeren za vse kuhalne plošče in pečice, prijazen tudi do indukcijskih plošč;
- Izrazit spodnji relief, ki pušča jasne proge na zrezkih.
Slabosti:
- Zelo težko in se dolgo segreva.
LODGE L8SGP3 - klasična žar ponev
Kvadratni model ameriške izdelave ima tudi enodelno lito konstrukcijo. Tu ni dulca za omako, so pa vsi 4 vogali posode zasnovani tako, da se lahko uporabljajo za odvajanje tekočine. Sicer je to navaden žar dimenzij 26x26 cm z dvema ročajema in pomožno "uho" je tukaj res veliko in priročno.
Prednosti:
- Dolgo ohranja toploto;
- Rahlo hrapava površina zaradi posebne tehnologije litja preprečuje prijemanje hrane;
- Primeren za vse kuhalne površine;
- V pečici lahko varno kuhate;
- Visoka rebra na dnu pustijo jasno vidne ocvrte trakove na izdelkih;
- Enostavno čiščenje s preprosto gobo.
Slabosti:
- Teža 3 kg;
- Cena 3-4 tisoč rubljev je nekoliko visoka in jo narekujejo predvsem posebnosti logistike - jedi se pošiljajo iz ZDA.
REGENT Inox Ferro 93-FE-6-36 - velika rešetka z zložljivim ročajem
Široka in ravna šesterokotna žar ponev je zelo nestandardne velikosti 35x21 cm, na takšno površino zlahka pospravite 3 ogromne pečenke in morje mesnih ali zelenjavnih prigrizkov. Model je ulit iz črnega železa, zato bo ob pravilni negi zdržal dolgo časa.
Prednosti:
- Kakovostno ulivanje - z natančnim upoštevanjem dimenzij, geometrije in brez votlin na površini;
- Udoben zložljiv ročaj z leseno podlogo, po želji pa se ga lahko tudi popolnoma odstrani;
- Odtočni nastavek za odstranitev odvečne maščobe;
- Lahko kuhate na indukcijskem ali katerem koli drugem električnem štedilniku, čeprav gre pri takšnih jedeh še za odprt ogenj;
Slabosti:
- Tehta skoraj 2,5 kg;
- Kromiran ročaj se lahko sčasoma odlušči, čeprav bi ga bilo enostavno zamenjati.