Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Z dobrim nožem je kuhanje veliko lažje. Naša ocena vam bo pomagala izbrati popolno orodje zase.

Najboljši noži za izkoščevanje

Takšni noži se uporabljajo za ločevanje mesa od kosti, odstranjevanje žil in druga dela s surovim mesom, perutnino in ribami - imajo veliko funkcij in niso omejeni samo na izkoščevanje.

Friedr.Dick 1905 15 cm

Nož najstarejšega nemškega proizvajalca je vrhunske kakovosti in ima tehnologijo brušenja pod kotom 15 stopinj.Pri delu z njim se roka sploh ne utrudi, izdelki pa so izrezani v enem gibu. Zakovice so le klasičen okras, plastični ročaj je oblikovan. Med kovino in plastiko ne bo vrzeli, kar pomeni, da voda in umazanija ne bosta prišla tja, kar zagotavlja higieno.

Prednosti:

  • Zelo začinjeno;
  • Popolno ravnotežje;
  • Higienski dizajn ročaja;
  • Eleganten dizajn;
  • Vestranskost.

Napake:

  • Visoka cena.

Kakovosten nož z nenavadnim dizajnom ročaja, kjer sta kovina in plastika eno.

Tojiro Nož za izkoščevanje Flash 15 cm

Japonski nož, s katerim lahko narežete popolne rezine mesa ali rib. Rezilo je večplastno, z jedrom iz jekla VG-10, nabrušeno pod kotom 30 stopinj, kar je zelo priročno pri rezanju.Ročaj, ki se gladko spremeni v rezilo, varno leži tudi v mokri roki. S tem nožem je zelo priročno prilagajati debelino odrezanega kosa, izkoščičenje pa poteka v samo enem gibu.

Prednosti:

  • Popolno rezanje;
  • Popolna ergonomija;
  • Tanko rezilo;
  • Moč in vzdržljivost;
  • 63 plasti jekla;
  • Originalni vzorec rezila.

Napake:

  • Ni primerno za pomivanje v pomivalnem stroju.

Tojiro Flash je model za profesionalce in izkušene kuharje. Orodje se prodaja v darilni embalaži.

Suncraft Senzo Universal FT-07/E

Visokokakovosten uporabni nož je izdelan iz nerjavečega damaščanskega jekla, jedro je iz trdega jekla VG-10.Zahvaljujoč tej tehnologiji ostane nož po brušenju dlje časa oster. Izdelki se ne lepijo na rezilo, reliefni vzorec rezila zagotavlja enostavno drsenje. Ročaj kuhinjskega orodja je iz stabiliziranega lesa.

Prednosti:

  • 33 plasti nerjavečega jekla;
  • Ročno delo;
  • Udoben oprijem;
  • Trajnost;
  • Optimalna dolžina rezila.

Napake:

  • Umazanija se lahko nabere okrog zakovic.

Priročen nož, ki bo kos vsakemu opravilu in kateri koli vrsti mesa ali rib.

Najboljši kuhinjski noži santoku

Santoku je japonski nož. V prevodu v ruščino beseda pomeni "tri vrste uporabe" : lahko seka, seka in reže. Japonski nož se od evropskega razlikuje po obliki in načinu brušenja rezila, zato je tu uporabljena nekoliko drugačna tehnika rezanja.

Fuji Cutlery Santoku nož 16,5 cm

Ta nož je ustvarjen v skladu z vsemi zahtevami ergonomije in kakovosti. Njegovo široko jekleno rezilo je nezahtevno za vzdrževanje in ne korodira. Hieroglifi na rezilu krasijo izdelek in potrjujejo njegovo izvirnost. Rezilo je ostro po vsej dolžini, tako da lahko narežete karkoli želite na rezine poljubne velikosti.

Prednosti:

  • Ergonomski ročaj;
  • Izjemno ostro ostrenje;
  • Udobno za dolgotrajno delo;
  • Večnamenskost;
  • Ustrezna cena.

Napake:

  • Obstajajo ponaredki.

Ta nož je uporaben tako v profesionalni kot domači kuhinji.

BergHOFF Santoku nož 16cm Ron

Dobro uravnotežena evropska različica noža ima ročaj, ki je en kos z rezilom. Prevleka iz titana najvišje trdnosti preprečuje lepljenje izdelkov. Mehak ročaj se dobro prilega roki in ne drsi. Gravura logotipa na rezilu je zagotovilo za nakup originala.

Prednosti:

  • Možnost rezanja kosti;
  • Težko pero;
  • Prevleka iz titana ne praska;
  • Ostra konica rezila.

Napake:

  • Za krhko žensko je ročaj lahko debel.

Ta nož je priročen za rezanje tudi majhnih živil, kot je česen, široko rezilo pa omogoča pobiranje rezin z deske. Režejo lahko poljubno zamrznjeno ali surovo meso. Rezilo skoraj ne potrpi, a če je potrebno ostrenje, ga lahko naredite doma.

Gipfel Santoku nož Eterno 13 cm

Uporabni nož ima keramično rezilo in silikonski ročaj. Nanj se nič ne prime in je zelo enostaven za čiščenje. S tem santokujem je priročno rezati vse - od zelenjave do mesa. Rezilo ne bo otopelo niti po enem letu, njegova glavna prednost pa je, da na izdelkih ne pušča vonja in ne oksidira reza.

Prednosti:

  • Lahka teža;
  • Zadržan dizajn;
  • Dolgo se ostri;
  • Močan oprijem nedrsečega ročaja;
  • Okoljska varnost.

Napake:

  • Keramika se lahko okruši ob padcu.

Ta nož je priporočljivo uporabljati samo z lesenimi deskami. Ko pride orodje v stik s keramiko, steklom ali kamnom, rezilo hitro postane topo.

Najboljše kuhinjske sekire

Sekirica za nož ljubi in zna rezati. Uporablja se za rezanje kosti, klanje jastogov, mletje mesa, sekljanje zelenjave.

Nož Samura Kaiju Nakiri 16,7 cm

Tradicionalna japonska sekira za rezanje zelenjave ima tanko rezilo z valovito površino. Ta oblika preprečuje prijemanje hrane, zato je rezanje opravljeno hitro in učinkovito.

Jeklo ni podvrženo koroziji in dolgo časa ohranja ostrino rezila. Ročaj modela je izdelan iz večplastnega kompozita visokokakovostnega lesa in plastike - ne boji se vlage in ne vpija vonjav.

Prednosti:

  • Popolna ostrina;
  • Enostavnost uporabe;
  • Visoka kakovost;
  • Črneno jeklo;
  • Čvrst ročaj.

Napake:

  • Brusenje se izvaja samo s posebnim kamnom z določeno velikostjo zrna.

Samura Kaiju je idealen za hitro in kakovostno rezanje zelenjave in sekljanje zelenjave.

Victorinox Fibrox kuhinjska sekira 19 cm

Nož s skupno dolžino 31,5 cm in težo le 230 gramov je nabrušen pod kotom 20 stopinj. Dobro se spopade z velikimi kosi svežega in zamrznjenega mesa, pa tudi s kostmi. Njegovo debelo in močno rezilo z lahkoto prereže tudi močne kite.

Prednosti:

  • Vzdržljivo tovarniško ostrenje;
  • Enostavnost urejanja;
  • Varni oprijem ročaja;
  • Potrjen izdelek.

Napake:

  • Ročaj je premajhen za moško roko.

Profesionalni kuharji uporabljajo ta model. Še posebej pogosto se uporablja za izdelavo mletega mesa.

Arcos 287900

Kakovostna sekirica za meso z ergonomskim ročajem in rezilom 25 cm Ročaj je izdelan iz polioksimetilena, ki se ne boji čistil in nenadnih temperaturnih sprememb. Rezilo je trdno povezano z ročajem z zakovicami iz nerjavečega jekla.

Prednosti:

  • Zelo močno rezilo iz nerjavečega jekla;
  • Širina in masivnost;
  • Dokaj vsestranska uporaba;
  • Udoben zaobljen kot;
  • Italijanska kakovost.

Napake:

  • Precej težko, čeprav za nekatere to sploh ni minus.

Vse je podvrženo temu nožu: kosti, veliki kosi mesa in rib. Pomagalo vam bo narediti popoln nadev, a za to boste potrebovali dve od teh sekiric.

Najboljši noži za fileje

Posebni tanki in upogljivi noži za filetiranje rib, perutnine ali rdečega mesa. Glede na potrebe se izbere orodje z različno dolžino rezila.

Mobilni nož Bodum Chef 20 cm

Nož z ozkim in precej dolgim rezilom z enim gibom loči file. Z njim ni težko obdelati velikega trupa rib. Ročaj je izdelan iz nerjavečega jekla s prevleko proti zdrsu in je opremljen s posebnim kolescem za udoben oprijem.

Z nožem je varno delati tudi z mokrimi rokami. Balansiranje Bodum Chef na najvišji ravni. Posebna prednost tega orodja je možnost pomivanja v pomivalnem stroju. Vključuje zaščitni ovoj za rezilo.

Prednosti:

  • Japonsko vrhunsko jeklo;
  • Odpornost proti obrabi;
  • Ročno delo;
  • Dolgo ohranja ostrino;
  • Ergonomski ročaj.

Napake:

  • Omejena izdaja.

Ti noži so primerni za vsakodnevno intenzivno uporabo, vendar takšnega modela ne bo lahko najti v prodaji.

BergHOFF Everslice z nazobčanim polnilnim nožem 23 cm

Upogibni nož vam omogoča popolno filetiranje rib, perutnine in mesa. To je predstavnik "lovske" serije. Črno rezilo iz nerjavečega jekla in ergonomski ročaj iz polipropilena dajeta nožu zanimiv videz. Zareze na rezilu vam omogočajo hitro in učinkovito delo.

Prednosti:

  • Enostavnost uporabe;
  • Kakovostno nerjaveče jeklo;
  • Ročaj, prevlečen s silikonom;
  • Popolno ostrenje.

Napake:

  • Težko čiščenje ročaja zaradi utorov.

Zahvaljujoč ovoju iz tkanine lahko nož vzamete s seboj v naravo ali na ribolov.

Zwilling Twin Four Star Nož za filete 18 cm

Nož je narejen s hladnim kaljenjem. Na ročaju ni zakovic, nedrseča plastika pa zagotavlja udoben in varen oprijem. Ročaj je udoben tako za majhno žensko kot za široko moško dlan.

Prednosti:

  • Optimalna dolžina rezila;
  • Trajnost;
  • Praktično;
  • Lahka teža;
  • Razumna cena.

Napake:

  • Ni najbolj prilagodljivo rezilo.

File Zwilling Twin Four Star je zasnovan za rezanje kuhanega in svežega mesa, perutnine ali rib.

Najboljši kuharski noži

Chef je večnamensko orodje, eden glavnih in največjih nožev v kuhinji. Lahko naredijo skoraj vse.

Tojiro F-300 Chef

Japonski kuharski nož se uporablja predvsem za rezanje zelenjave, sadja in korenaste zelenjave. Ima ravno rezilo in dobro ravnotežje. Nož ni podvržen koroziji, dodatne plošče pa mu dodajo moč. Najtanjše ostrenje vam omogoča rezanje rezin, kock - na kakršen koli način. Ročaj je iz stabiliziranega lesa.

Prednosti:

  • Ergonomsko;
  • Močno jeklo VG-10;
  • Referenčno utrjevanje;
  • Prodano v darilni škatli.

Napake:

  • Težko za ostrenje.

Model omogoča hitro sekljanje hrane in rezanje na popolne kose. Primeren je za profesionalnega kuharja ali splošno domačo uporabo.

Kuharski nož Joseph Joseph Elevate 35 cm

V ročaj modela je vgrajen utežilec, tako da je delovna površina noža vedno na teži. Orodje lahko perete samo ročno, priporočljivo pa je, da ga takoj obrišete do suhega, da podaljšate njegovo življenjsko dobo.

Izboklina na ročaju omogoča, da se nož v vodoravnem položaju ne dotika pulta. Varnost shranjevanja in enostavnost transporta zagotavlja ovoj, ki je priložen v kompletu.

Prednosti:

  • Fleksibilno rezilo z ostro konico;
  • TPR ročaj;
  • Čudovit dizajn;
  • Dostopni stroški.

Napake:

  • Etui se hitro obrabi.

Ta nož je primeren za rezanje različnih živil. Je zelo priročno in praktično.

Kateri kuhinjski nož je bolje kupiti

Ko izbirate kakovostno orodje, morate biti pozorni na material, iz katerega je izdelano rezilo:

  • Nož iz ogljikovega jekla je enostavno nabrusiti in dobro reže, vendar je nagnjen k koroziji in zahteva skrbno vzdrževanje.
  • Nerjavno jeklo ne rjavi, je pa mehkejše in zato zahteva pogostejše ostrenje, kar skrajša življenjsko dobo orodja.
  • Keramični nož je zelo vzdržljiv (če ne pade na tla) in rezilo ostane ostro več let. Ne morete ga nabrusiti sami - bolje je, da ga zaupate strokovnjaku.

Tudi oblika in velikost sta pomembni. Pomembno je, da imate v kuhinji vsaj en nož z rezilom 13-20 cm. Visoko specializirana orodja so izbrana glede na potrebe.

Originalni japonski noži imajo pogosto enostransko ostrenje - levičarji naj to upoštevajo.


Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Ocene