Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Gejzir kavni aparati so verjetno mnogim poznani že iz časov ZSSR, takrat so bili izdelani iz aluminija in so zato zelo hitro izgubili tako svoj videz kot kakovostne lastnosti. Takšne naprave so najbolj razširjene v Italiji, znana italijanska "mocha" je pravzaprav enaka možnost gejzirja, le v bolj zanimivem in raznolikem dizajnu. Poskusimo razumeti načelo delovanja gejzirskega aparata za kavo, potem ko smo preučili nekatere značilnosti njegovega delovanja.

Kaj je gejzirski aparat za kavo

Gejzir kavni avtomat s paro pripravi okusen, dišeč napitek.Naprava je zbiralna posoda, sestavljena iz dveh delov. Voda vre na dnu aparata, mleta kava pa je v filtru med njima. Prašek se pod vplivom pare, ki prihaja od spodaj skozi poseben notranji izliv v filtru (del, ki ločuje zgornji in spodnji del), kuha in spremeni v močno pijačo. Zgornja posoda je tudi posoda za pripravljeno kavo. Na dnu naprave je varnostni ventil, skozi katerega se lahko sprosti presežni tlak. Navzven kavni aparat za gejzirje spominja na visok, tanek čajnik. Tradicionalno imajo takšne naprave obliko posode s fasetami.

Gejzir kavni aparati so več vrst. Prvi in najpreprostejši so plošče. Uporabljajo se lahko na plinskih in električnih štedilnikih. Postopek priprave kave je preprost in ne zahteva spretnosti barista. Dovolj je, da nalijete vodo, nalijete mleto kavo, postavite strukturo na ogenj. Ko se pojavi značilno piskanje, lahko napravo odstavite s štedilnika in uživate v dišeči, sveže pripravljeni pijači.

Električni aparati za kavo se napajajo iz električnega omrežja. So dražji, vendar so bolj priročni za uporabo. Obstaja že termostat, samodejni izklop, indikacija in gumb za izklop, ki vam omogoča, da ne boste vsakič odklopili kabla. Napredni modeli imajo dodatne možnosti: prikaz na zaslonu, nastavitev moči kave, ohranjanje toplote, brezžično delovanje in druge.

Aparati za kavo z indukcijskim kuhalnikom so v bistvu enaki prvim napravam. Edina razlika je v tem, da imajo indukcijski kavni avtomati magnetno dno in so združljivi z indukcijskimi kuhališči. V takem aparatu za kavo lahko pripravite pijačo na kateri koli vrsti štedilnika, so univerzalni. Toda nasprotno, ni vedno mogoče kuhati pijače na indukciji v napravi, ki je zasnovana za plinski štedilnik.

Pozor: če na aparatu za kavo ni posebne oznake, lahko njegove magnetne lastnosti preverite sami. Če se kakšen magnet prilepi na dno, je taka naprava primerna za indukcijo.

Aparat za kavo

Naprava gospodinjskega gejzirskega aparata za kavo izgleda takole:

    Na dnu naprave je v steno vgrajen rezervoar za vodo z varnostnim (zasilnim) ventilom.
  1. Na posodico je nameščen filter, katerega celoten obod prekriva mrežica - nekakšno cedilo za mleto kavo.
  2. Na vrhu aparata za kavo je prekat (posoda) za končno pijačo.

Naprava za kuhanje kave Geyser

Kako deluje

Princip delovanja naprave temelji na uporabi pare pod pritiskom. Voda se vlije v spodnji del telesa v določeni količini. Glede na oznako v notranjosti aparata za kavo je treba jasno spremljati polnjenje in preprečiti, da bi se nivo vode dvignil nad dovoljeno raven. Kavni prah se vlije v predel za kavo, nato se privije zgornji del naprave in naprava se prižge.

Voda med vrenjem se spremeni v paro, ki iztisne preostalo tekočino skozi cev v zgornji prekat, najprej skozi kavo.

Ker se gejzirski kavni avtomati uporabljajo predvsem za pripravo espressa, je princip delovanja reduciran zgolj na funkcijo "stiskanja" pare. Če para še vedno prihaja, bo izhodna temperatura izdelka previsoka.

Predstavljamo vam videoposnetek, ki podrobno prikazuje delovanje gejzirskega aparata za kavo.

Zasilni ventil ima v napravi posebno vlogo. Z njeno pomočjo se tlak ustavi, ko se cev zamaši in voda ne more skozi njo. To se lahko zgodi, če je nabita kava preveč fino mleta, v tem primeru bo vsa voda izstopila skozi paro v ta ventil.

Varnostni ventil aparata za kavo Bialetti. Foto: mokapot.ru

Kako pripraviti pijačo v gejzirskem aparatu za kavo

Navadno je kavnemu aparatu priloženo navodilo za uporabo, ki podrobno opisuje postopek priprave kave. Razmislite o postopku po stopnjah.

    Odstranite vrh aparata za kavo in filter.
  1. Nalijte vodo v spodnjo posodo. Pomembno je, da upoštevate oznako "največ" , ne nalijte preveč.
  2. Dodajte mleto kavo in začimbe v filter. Robovi so bili obrisani od kave. Ponovno namestite filter.
  3. Popolnoma sestavite aparat za kavo.
  4. Napravo prižgite ali pritisnite gumb za vklop.
  5. Kava se kuha na štedilniku pri minimalni temperaturi. Pripravljenost se preveri na naslednji način: voda preneha teči v zgornjo posodo - aparat za kavo lahko odstranite iz ognja.
  6. To je to, lahko uživate v pijači.
  7. Za pripravo naslednje porcije kave je treba napravo splakniti in ponoviti celoten algoritem.

Pozor: naprava se med pripravo kave zelo segreje. Če se ga dotaknete, lahko pride do resnih opeklin. Če želite vzeti aparat za kavo, da nalijete pijačo v skodelice, lahko samo za ročaj. Ne segreva.

Priporočila za uporabo

Pomembno je, da upoštevate pravila delovanja, da skuhate čudovito kavo in preprečite prezgodnjo odpoved naprave. Previdno spremljajte temperaturni režim plinskega ali električnega štedilnika. Takoj, ko zaslišite, da začne pijača teči v zgornji prekat (to je mogoče zlahka uganiti po nekaj dneh delovanja), ugasnite gorilnik, v primeru električnega štedilnika pa je bolje, da napravo odstranite. od vsega skupaj.

Kave ne stepajte premočno, tudi če želite bogat napitek: le rahlo pritisnite maso s čajno žličko.Ne pustite, da naprava začne "smrčati" , to se lahko zgodi v končni fazi kuhanja. Če še vedno slišite takšne zvoke, takoj prelijte spodnji del ohišja s hladno vodo. "Smrčanje" pomeni, da prevroča para začne sodelovati pri delu, kar vpliva na kakovost in okusne note končne pijače.

Skrb

Pomembno je pravilno skrbeti za gejzirski aparat za kavo. Tako boste lahko skuhali kakovostno pijačo čistega okusa, visoke kakovosti. Poleg tega bo dobro vzdrževan izdelek trajal veliko dlje, saj se takšni kavni avtomati zaradi preproste zasnove pogosto prenašajo iz roda v rod.

    Preden prižgete / postavite aparat za kavo na štedilnik, morate preveriti pravilnost njegove montaže, tesnost povezav, tesnost.
  1. Ne dajajte vroče naprave pod hladno vodo, da bi jo oprali. Najprej naj se aparat za kavo ohladi.
  2. Ne pozabite očistiti varnostnega ventila. Zamašen ventil ne bo mogel sprostiti odvečnega tlaka in aparat za kavo lahko eksplodira.
  3. Filter je treba oprati z detergentom ali sodo.
  4. Pred vsako uporabo je treba pregledati obrabo, napake, filter in tesnila.
  5. Aparata za kavo in njegovih delov ni mogoče pomivati v pomivalnem stroju.
  6. Da preprečite korozijo, je treba vse dele naprave po pranju posušiti.
  7. Aparatov za kuhanje kave ne postavljajte na visoko temperaturo.

Pozor: sčasoma se na stenah aparata za kavo naredijo usedline kavnih eteričnih olj. Ni ga treba strgati, očistiti. Deluje kot zaščitni film, ki ščiti aromo kave pred vonjavami. Aparat za kavo je dovolj enostaven za pomivanje kot običajno posodo.

Dodatne funkcije

Gejzirski kavni aparati z najpreprostejšim principom delovanja so namenjeni predvsem pripravi okusnega in kakovostnega napitka. Vendar pa v nekaterih naprednejših modelih proizvajalci ponujajo dodaten nabor funkcij, ki zelo olajšajo postopek delovanja.

Med njimi:

    Zvočno obvestilo, ko se postopek konča.
  1. Svetlobna indikacija, ki potrdi ali ovrže delovanje naprave.
  2. Časovnik, s katerim lahko samostojno nastavite čas za samodejni vklop naprave.
  3. Samodejni izklop, ko je pijača pripravljena, in funkcija ohranjanja tople za ohranjanje temperature kave.

Prednosti in slabosti

Glavni plusi:

    Nasičenost in aroma končne pijače.
  1. Ni potrebe po nenehnem spremljanju delovanja naprave (kot na primer v primeru Turka).
  2. Gota kava nima tako imenovane "mlete" , saj je izključena možnost, da bi usedlina prišla v zgornjo posodo.
  3. Sprejemljiva cena naprave. Tudi originalni italijanski Bialetti Moka Express ne stane več kot 2-3 tisoč rubljev. Kitajski modeli so seveda še cenejši.
  4. Kompaktno, da se prilega kamor koli.
  5. Gejzir lahko uporabljate ne samo za pripravo kave, ampak tudi za kuhanje čajev in zeliščnih pripravkov.

Slabosti:

    Omejitev na jasno določeno količino - skuhati morate strogo določeno število skodelic, nič več in nič manj.
  1. Potrebno je skrbno spremljati stopnjo mletja prahu, ne sme biti prefino, sicer se lahko filter "zamaši" .
  2. Zgradba naprave lahko povzroči določene težave pri negi.
  3. Nemogoče je dobiti okusno peno.
  4. Kovinski del aparata za kavo ostane vroč še dolgo po izklopu, zato je pri rokovanju z aparatom potrebna previdnost.
  5. Če imate doma indukcijski štedilnik, potem najbolj priljubljeni aluminijasti gejzirski aparati za kavo na njem ne bodo delovali. Moral bom poiskati jeklene lončke za kavo, kot je Bialetti Venus.

Zato morate pri izbiri gejzirskega aparata za kavo skrbno oceniti vse njegove prednosti in slabosti, da ne boste pozneje razočarani niti nad naborom možnih funkcij, niti nad principom delovanja, niti kakovost končne pijače.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Gospodinjski aparati