Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Ventilatorji solate, paličice, domače omake in pekovski izdelki vedo, koliko časa in truda je potrebno za kuhanje teh jedi. Toda večino tega dela je mogoče prenesti na sodobno tehnologijo. Če želite kupiti ločeno enoto za vsako skupino izdelkov, je drago in tudi takega števila naprav ni mogoče shraniti v tistem času. Bolje je, da takoj vzamete funkcionalni harvester, ki bo nadomestil mešalnik, mešalnik, meso mlinček, rastlinski rezalnik in sokovnik.

Najboljši proizvajalci živilskih predelovalcev - katera podjetja izberejo

Univerzalna tehnologija ima eno resno pomanjkljivost - slabša je od posameznih naprav glede moči in zanesljivosti. Vendar pa med proizvajalci predelovalcev hrane obstajajo podjetja, ki so večkrat dokazovala nasprotno.

Zanesljivi, funkcionalni in zmogljivi kombajni lahko najdete v vrsticah znanih blagovnih znamk:

  • Bosch;
  • Kenwood;
  • Clatronic;
  • Moulinex;
  • Philips.

Najboljši od njihovih modelov boste našli v našem pregledu novih izdelkov kuhinjskih aparatov. Najprej pa ugotovimo, kakšne so nianse pri izbiri teh kompleksnih, a koristnih agregatov.

Načelo delovanja in namestitev živilskega procesorja

Osnova katerega koli živilskega procesorja je trup, znotraj katerega motor in elektronska polnila nadzorujejo delovanje celotne naprave. Določa hitrost vrtenja pogonskih gredi, izklopi motor v primeru pregrevanja, v naprednih modelih pa spremlja tudi čas izvajanja programov.

Za lastnike se ista kontrola pojavi v obliki gumbov, vrtljivih ročic ali senzorjev.
Toda to je vse - le osnova za uresničevanje zmogljivosti katerega koli kombinata. In sodobni modeli so resnično neomejeni.

Odločilno vlogo imajo priponke, ki jih vsebuje komplet:

1. graters in drobilniki vseh oblik in velikosti;

2. Sokovniki in stiskalnice;

3. Emulgatorji za britje in šobo za gnetenje testa;

4. noži za mehčalnike;

5. mesne brusilke;

6. Melenki za začimbe, kavo itd.

Za osnovne postopke so kombajni opremljeni z ločenimi posodami: odprtimi skodelicami, čopiči in ščitniki, sprejemnimi pladnji itd. In v zadnjem času se v trgovinah pojavljajo pravi kuhinjski stroji, ki imajo vgrajene elektronske lestvice in celo indukcijske mini plošče za kuhanje in ogrevanje jedi.

Vsi gibljivi in vrtljivi elementi kombajna so nameščeni na izhodnih gredi. Lahko so ene ali več - odvisno od značilnosti izbranega zasnove. V prvem primeru morate zamenjati različne posode na eno palico, pri čemer pripravite samo eno posodo hkrati.

Če je na ohišju vsaj 2-3 ločenih gredi, poleg tega z možnostjo hkratnega vklopa se bo hitrost obdelave izdelkov pomnožila in večerja bo pripravljena v nekaj minutah.

Vrste živilskih predelovalcev

Univerzalni združuje "vse v enem"

Ta družina vključuje velike večnamenske kombinacije z veliko število vab. Z njihovo pomočjo lahko hitro kuhate skoraj vsako jed, ki je v vašem meniju, začenši s solato in konča z domačimi pecivi.

Zdaj so se taki modeli začeli izvajati na osnovi planetarnih mešalnikov, ki so razširili svoje zmogljivosti zaradi dodatnih gredi in posod za mletje.

Pros:

  • Dobra rezerva moči;
  • Niz hitrih načinov;
  • Prisotnost več ločenih pogonov;
  • Vsestranskost;
  • Trdna konstrukcija telesa;
  • Prostoren zabojnik, ki vam omogoča pripravo velikih porcije za vso družino.

Škode:

  • Stroški dobre univerzalne kombinacije a priori ne morejo biti nizki;
  • Neprimeren dizajn in ne zelo priročno shranjevanje, tudi če telo vsebuje predelke za šobe.

Kombajn-drobilniki

V to kategorijo so vključene naprave z mešalnikom in mesno mletje, pa tudi različne elektrošoke, ki jih je mogoče dopolniti s šobami za pripravo svežih in sokov iz jagod.

Za razliko od večine univerzalnih kombajnov, tu pogosto zamenjajte ne skodelice, temveč le rezila in rešetke, saj je funkcija takšnih naprav dejansko ena - za rezanje in razkosanje izdelkov.

Pros:

  • Compacter kot večnamenski kombajni za poljedelstvo;
  • Moč je nadpovprečno - zlasti v kombinaciji z mesnimi brusilniki;
  • Velika izbira rezalnih vab;
  • Cenovno ugodnejši kot univerzalni modeli.

Škode:

  • Omejen funkcionalen;
  • Brusilnik mesa, vgrajen v takšen kombinat, bo vedno imel manj energije kot ločen brusilnik.

Mini kombinacije

V nasprotju z univerzalnimi modeli z vsemi možnimi priključki imajo ti kombinatorji z enim pogonom ozko "specializacijo". Tukaj pogosteje najdete le nekaj telet-šredkovok, pa tudi stresalce za izdelavo koktajlov in včasih tiska za sokove.

Moč mini-naprav je majhna - nekatera porabijo največ 200 vatov in so namenjena samo z mehkimi in sočnimi sadeži. Toda še bolj napredne enote ne proizvajajo več kot 400-600 vatov.

Pros:

  • Kompaktna velikost in priročno shranjevanje;
  • Nekatere naprave dovoljujejo uporabo običajnih kuhinjskih pripomočkov;
  • Prisotnost pulznega načina in 2-3 hitrosti za pripravo jedi drugačne konsistence;
  • Ugodni stroški.

Škode:

  • Nizka moč;
  • Samo en pogon, ki zahteva spremembo skodelic in celo kuhanje v eni razpoložljivi kapaciteti;
  • Majhna količina kuhanja (povprečno 1-1, 5 litra).

Ročni žetveni stroji

Kljub svoji preprostosti in ročnem pogonu so ti modeli tudi kombajni. Res je, da je njihova večnamenska povezanost le s številom zamenljivih prilog.

To so standardni diski z rezili različnih oblik in velikosti, ki vam omogočajo rezanje izdelkov s kockami, slamicami, palicami, rezino itd. Ampak morate sami zavrteti.

Pros:

  • Absolutna avtonomija;
  • Kompaktna velikost in majhna teža;
  • Enostavnost uporabe;
  • Popoln nadzor nad procesom rezanja.

Škode:

  • Nekatere vrste izdelkov je težko rušiti z roko;
  • Majhen volumen delovne posode - do 2 litra.

Parametri izbire kombajna za kuhinjo

Pogon moči

Ta parameter določa, kako dobro bo vaš kombajnik obvladal naloge:

1. Za enostavno brušenje in čiščenje kuhanih izdelkov je dovolj 200-300 W;

2. Za sukanje surovega mesa v mleto meso mora aparat razviti moč najmanj 600 W;

3. Zmešajte strmo testo, ki motor ne more šibkejših 800-1000 vatov.

Velika zmogljivost mora imeti tudi večnamenske naprave vse v enem, saj morajo delati s široko paleto izdelkov. Če želite zagotoviti, da se vaši kombinirajo brez težav zmeljejo tudi ledene, kava in krušne drobtine, lahko obvladate žitne koščke mesa, potrebujete moč, ki ni manjša od 1-1, 2 kW.

Prav tako bodite pozorni na število hitrosti, ker vsaka operacija s posebno vrsto izdelkov zahteva svoj lasten način bičenja, mešanja ali brušenja. Če vaša družina cenijo bogat in raznolik meni, in vsak dan boste uporabljali kombinacijo, poiščite model, ki bo imel vsaj 5-6 hitrosti.

Stanovanjski material

Najboljši kombajni se vedno obrnejo na jekleno ohišje (nerjavno ali polimerno prevlečeno). Prisotnost plastike mora biti opozorjena, še posebej, če imate očitno poceni model malo znanih proizvajalcev.

Kljub temu pa ljudska podjetja ponujajo odlične agregate v plastičnem ohišju. Samo za njihovo izdelavo se uporablja res močan in togo material ABS, ki ne "igra" pod težo avtomobila in ne škripa v rokah.

Sklede in nakladalni rezervoarji

Količina pripravljenih delov je odvisna od tega, kolikšna je celotna posoda v kombinaciji prostorna. Da bi v družini potrošnikov več, večja je zmogljivost. V idealnih razmerah, če se lahko izbrana naprava uporablja skupaj z drugimi jedmi, ki so že v vaši kuhinji.
Bodite pozorni na material za izdelavo popolnih skled.

Danes proizvajalci kuhinjskih aparatov ponujajo te možnosti:

1. Plastika

Cenovno ugodna rešitev, ki vam omogoča zmanjšanje stroškov (in teže) samega. Ti posodi so dovolj močni, vendar sčasoma plastiko lahko pokrijejo drobne praske, ki so obarvane s sokovi. Za takšne prozorne kozarce še več ne bo mogoče.

2. Metal

Je trajna in higienska, vendar ne omogoča nadzora obdelave izdelkov. Zato proizvajalci pogosto ponujajo kombajne, kjer je samo velika posoda za gnetenje testa izdelana iz nerjavečega jekla, vse druge skodelice pa so steklo ali plastika.

3. Steklo

Najboljša izbira za kuhinjske aparate - stekleni kontejnerji združujejo 100% higiensko in odporno na madeže, pa tudi do vseh alkalij in kislin. Ampak ta material je drag in se razlikuje od krhkosti. In če zlomite posodo svojega kombina, najdi isto težavo (razen za samo modele naprednih blagovnih znamk, ki prodajajo tudi dodatno opremo za svoje naprave).

Značilnosti posameznih mehanizmov

Če izberete živilski procesor, boste morali uporabljati ista pravila kot pri nakupu posameznih drobilnikov, mešalnikov in mešalnikov. Uporabite jih le naenkrat. Naj na kratko naštevamo glavne odtenke, ki jih je treba upoštevati.

Vrsta blenderja

Lahko je podvodna, vendar pogosteje je le kozarec stresalnika z noži na dnu. Prva možnost je primerna za mletje gostih proizvodov, surovih zelenjave, kuhalnih pasti.

"Stacionarni" mešalniki so zasnovani tako, da delajo s tekočinami (koktajli, smetanove juhe, gladke), čeprav se lahko v prisotnosti impulznega režima spoprimejo z drobljenjem ledu in orehov.

Načelo mesarske mlinice

V poceni kombajni se najpogosteje uporabljajo palčke. Od njih je malo smisla, ker je meso preprosto razdeljeno v pašteto, hkrati pa izgubi sok. Posledično se jedi iz njega dobijo "suhe", težke in ne okusne.

Priprava pravilnega koščenja je možna le s pomočjo vijačne naprave. Toda potem je potrebno iskati kombinacijo dovolj močne moči (0, 8-1 kW in več), v nasprotnem primeru nakup ne bo upravičil samega sebe.

Da bi zagotovili, da mlinar ne postane najšibkejši člen v celotni strukturi, mora kuhinjski pomočnik imeti dodatne funkcije: vzvratno in zaščito pred pregrevanjem motorja. Nato tudi hrček ali kos mesa, ki je preveč trden, ne bo poškodoval enote.

Sokovnik

Ta naprava je na voljo v številnih kombinacijah, vendar se lahko v svojem modelu razlikuje v različnih modelih.

Nekateri proizvajalci so omejeni na enostavne citrusne tiska, ki so v večini primerov neuporabni. Drugi zagotavljajo popoln centrifugalni sokovnik s kolačem in semenskim filtrom, ki lahko predelajo celo sadje z gostim mesom.

Kateri predelovalec hrane lahko izberete

1. Majhen mini kombinat bo dovolj za poročenega para, ki živi brez otrok. Tu je tudi 1, 5-litrska skleda dovolj za kuhanje večerje za dve osebi. Naprava z zmogljivostjo okoli 500 W v plastičnem ohišju se bo dobro pokazala. Ampak nakladanje zmogljivosti je bolje izbrati iz stekla.

2. Ventilatorji različnih solat in domače hrambe so primerni za drobljenje z velikim številom vab. To lahko vzamete s seboj na dacho, da obdelate žetev na kraju samem. Velika izbira diskov bo plus. In vendar ne bi smeli upoštevati te naprave kot polnopravnega pridelovalca - to je precej prijeten dodatek mešalcu in mletju mesa, ki je že na voljo v kuhinji.

3. Družina 3-4 ljudi je uporabna kombajna, sposobna opravljati funkcije mesnih mlinov in mešalnika. Ne bo odveč, če boste imeli steklene sekire za hitro rezanje zelenjave, pa tudi sokovnik. To možnost lahko varno izberete in lastniki tesnih kuhinj, kjer ni prostora za shranjevanje več ločenih naprav. Glavna stvar je, da moč naprave ni nižja od 600-800 W, glavne kapacitete pa vsebujejo najmanj 2-2, 5 litra izdelkov.

4. Tisti, ki veliko kuhajo in poskušajo diverzificirati običajen meni, ne morejo storiti brez velike univerzalne enote. Obstajati mora ločen rastlinski rezalnik z več diski, potopljen mešalnik mešalnika in funkcionalno brusilko s polnili za mleto meso, klobase, kebase in druge uporabne pripomočke. Da bi zagotovili, da takšna tehnika dobro opravlja delo in se ne pregreje, vzemite napravo z močjo najmanj 1 kW z več ločenimi pogoni na ohišju.

Koliko stane živilski predelovalec?

1. Večnamenski pridelek na debelo lahko kupite za 6000-8000 rubljev, vendar res dobri modeli padajo v razponu od 15 do 40 tisoč evrov. Potem je vse odvisno od vaših finančnih zmožnosti - zgornja meja cen za sodobne kuhinjske stroje je na ravni 80-120 tisoč rubljev.

2. Žetveni stroji, "ostrenje" za mletje izdelkov (z mešalnik, meso mlinček in drobilnik), stanejo precej manj - v razponu od 3-15 tisoč rubljev.

3. Kompaktne mini kombinacije so dvakrat cenejše kot drobilniki, ročna naprava za drobljenje pa vas bo stala 800-1500 rubljev.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Izbira