Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Se želite znebiti nepotrebnih aparatov v kuhinji, a kljub temu okusno in raznoliko nahraniti svojo družino? Potem zagotovo potrebujete konvekcijsko pečico - konvekcijsko pečico. Zamenjal bo pečico, sušilnik, delno dvojni kotel in celo mikrovalovno pečico. Da pa nakup ne razočara, morate poznati osnovna pravila za izbiro dobrega zračnega žara.

Najboljši proizvajalci zračnih žarov - katero podjetje izbrati

Airfryer je še vedno redek gost v naših kuhinjah, zato se trgovinam ne mudi polniti pultov s tovrstno opremo. Izbira modelov ni bogata, a med njimi so res zanimive naprave - zmogljive, kakovostne in funkcionalne.

Te najdete v ponudbi znanih podjetij:

  • Polaris;
  • Redmond;
  • Vroče;
  • Kitfort;
  • Nad.

Dobro konvekcijsko pečico lahko preprosto izberete med zmagovalci naše ocene, ne da bi se spuščali v nianse. Predstavlja najboljše modele vseh naštetih proizvajalcev, ki vam bodo služili več kot eno leto.

A ker imamo opravka z neznano tehnologijo, najprej razumejmo njene značilnosti. To vam bo pomagalo sprejeti pravo odločitev.

Princip delovanja in naprava aerogrilla

Airfryer se pogosto imenuje konvekcijska pečica, ker kuha hrano z vpihavanjem vročega zraka. Zaradi tega so jedi znotraj sočne, zunaj pa se ne zažgejo. In kar je najpomembneje - pečeni in ocvrti so brez olja in ne kopičijo rakotvornih snovi.

Glavni elementi "zračnega" žara:

1. Pokrov, v katerem je vse električno polnilo;

2. Grelni element;

3. ventilator;

4. Nadzorna plošča;

5. Globoka posoda z rešetko, različnimi nosilci in obroči, ki povečajo njeno uporabno prostornino.

Ko je vklopljen, se grelec (halogenski, karbonski ali klasični grelni element), vgrajen v pokrov, sam segreje in ogreva zrak v komori.

Ventilator takoj pobere vroče curke in poskrbi, da krožijo v ohišju ter enakomerno pečejo hrano. Odvisno od lastnosti izbranega modela lahko na nadzorni plošči nastavimo temperaturo in moč zračnih "vrtincev" .

Vrste zračnih žarov

Klasični zračni žar (s posodo)

Zgoraj smo na kratko opisali napravo tradicionalnih zračnih žarov. Ti modeli so narejeni iz toplotno odpornega stekla, pogosto so opremljeni z različnimi dodatki, njihov pokrov, ki je v bistvu rešetka, pa je mogoče odstraniti ali namestiti na nosilec.

Koristna prostornina posode konvekcijske peči je 3-14 litrov, na to mejo se morate osredotočiti pri izbiri porcij gotovih jedi.

Prednosti:

  • Precej širok izbor modelov;
  • Možnost povečanja prostornine posode s posebnim podaljškom (samo v napravah s snemljivim pokrovom);
  • Dober nabor funkcij in bogat paket.

Slabosti:

  • Velika velikost;
  • Visoki stroški elektronskih naprav.

Univerzalni konvekcijski pokrov

Ker je celoten delovni "nadev" zračnega žara v njegovem pokrovu, so se na trgu začele pojavljati takšne univerzalne naprave brez posod. Pritrdimo jih lahko na katero koli toplotno obstojno posodo ustreznega premera, od ponve do globoke kozice.

Rezultat ni slabši od polnopravnih modelov z lastnimi bučkami, stroški univerzalnih pokrovčkov pa so veliko nižji.

Prednosti:

  • Relativno kompaktna velikost;
  • Možnost pritrditve na poljubno posodo želene prostornine;
  • Dostopni stroški.

Slabosti:

  • Slaba funkcionalnost v primerjavi s klasičnimi zračnimi žari - predvsem zaradi mehanskega načina upravljanja;
  • Skromen izbor modelov.

Možnosti izbire cvrtnika

Moč

Za zračni žar je moč eden glavnih kazalnikov, ki določa število razpoložljivih temperaturnih načinov in hitrost kuhanja. Po drugi strani pa premočne naprave resno obremenijo napeljavo in porabijo veliko energije.

Kaj ste pripravljeni žrtvovati - odločite se sami. Kot vodilo ponujamo naslednje številke:

1. 800-1000 W - modeli z nizko porabo energije z omejeno funkcionalnostjo porabijo toliko. Uporabljajo se lahko v hišah s šibkim ožičenjem, vendar od takih naprav ne smete pričakovati visoke hitrosti kuhanja.

2. 1200-1400 W je optimalni indikator za gospodinjski aparat. Takšni modeli imajo zadostno število dodatnih možnosti in povprečno hitrost kuhanja.

3. 1600 W in več - tako močne naprave je smiselno izbrati le, če nimate pečice, mikrovalovne pečice in boste vsak dan kuhali na zračnem žaru. Vendar imajo te naprave pogosto številne dodatne funkcije, ki niso vedno potrebne, vendar resno povečajo stroške same konvekcijske pečice.

Vrsta grelnika

Za ogrevanje zraka v zračnem žaru lahko uporabite tri vrste grelnih elementov:

1. TEN

Je kovinska cev z uporovnim jedrom, ki sveti v njej. Ustvarja dolge toplotne valove, ki enakomerno segrejejo izdelke v komori od znotraj in zunaj, in ima spodobno življenjsko dobo (do 10-12 let).

Na žalost kuhanje jedi s pomočjo grelnega elementa vzame veliko časa in pri tem izgubijo večino soka. Druga pomanjkljivost takšnega grelnika je možnost oksidacije kovinske lupine, zato dajte prednost cevi iz nerjavečega jekla.

2. Halogenski grelec

To je svetla cevasta svetilka, katere energija se ne porabi samo za sij, ampak tudi za ustvarjanje toplote. Takšen žar hitreje pripravi hrano in se prav tako hitro ohladi, ko je izklopljen.

Resna pomanjkljivost svetlobnih grelnikov je krhkost steklene žarnice in življenjska doba, ki ne presega 2-3 let. Poleg tega se med kuhanjem na površini halogenske žarnice pojavijo nečistoče, ki lahko celo poškodujejo strukturo steklene lupine.

3. Karbonski grelec

Hitreje kot ostali doseže nastavljeno temperaturo in varčneje porablja porabljeno elektriko. Vzdržljiv, čeprav zahteva skrbno ravnanje. Z njim so vse jedi od znotraj enakomerno zapečene, zunanjost pa prekrita z okusno ocvrto skorjico. Glavna stvar je, da ne stresete ali pade pokrova z ogljikovim grelnikom, sicer bo njegovo jedro uničeno.

Vrsta nadzora

Kot vsak manjši aparat je tudi konvekcijske pečice mogoče upravljati elektronsko ali mehansko.

Preprosti proračunski modeli so opremljeni z vrtljivimi gumbi, s katerimi lahko nastavite temperaturo in čas kuhanja (običajno ne več kot 60 minut). Skoraj edina prednost te rešitve je enostavnost upravljanja - tudi tisti, ki niso posebno prijazni do sodobne tehnologije, bodo to hitro ugotovili z mehansko konvekcijsko pečico.

Naprednejši in funkcionalnejši modeli imajo elektronsko upravljanje in celo majhen zaslon.Vse to omogoča izbiro različnih načinov kuhanja, nadzor temperature in hitrosti zračnih tokov, in kar je najpomembneje, mirno pustite napravo, da deluje brez nadzora. Po končanem programu se bo sam izklopil in v primeru težav o tem obvestil lastnike.

Količina posode

Če lahko univerzalne modele v obliki pokrovov pritrdimo na skoraj vsako posodo, potem s klasičnim zračnim žarom ta trik ne bo deloval. Največ, kar lahko ponudijo proizvajalci, so ekspanzijski obroči, ki povečajo prostornino glavne posode za 2-4 litre. Za ostalo se boste morali zadovoljiti z zmogljivostjo, ki jo predvideva zasnova naprave.

Najmanjše naprave imajo 3-8 litrov - lahko skuhajo večerjo za 1-2 osebi. Če pripravljate več jedi na različnih ravneh ali želite v konvekcijski pečici speči celega ptiča, potrebujete 10-14 litrski model.

Način pritrditve pokrova

Klasični zračni žari imajo dve vrsti pokrovov: snemljive in na tečajih, nameščene na posebnem nosilcu. Vsaka od teh možnosti ima svoje prednosti in slabosti.

Odstranljiv pokrov vam omogoča, da z ekspanzijskimi obroči povečate prostornino celotne posode ali celo vzamete druge posode ustreznega premera. Toda v utesnjeni kuhinji včasih preprosto ni prostora za odložitev težke vroče šobe, če morate jedi kaj dodati.

Montaža z nosilcem rešuje problem pomanjkanja prostora in vam ni treba držati težke naprave. Vendar pa takšna zasnova ne omogoča "zgoščevanja" sten posode, sam zložljivi mehanizem pa se lahko pod takšno obremenitvijo sčasoma zlomi.

Dodatne funkcije

Kljub obilici funkcij elektronsko krmiljenih zračnih žarov, vsi v vaši kuhinji ne bodo iskani, vendar bo vsak posebej podražil napravo. Zato je treba k izbiri konvekcijske pečice za ta parameter pristopiti trezno.

Naslednji programi bodo zelo uporabni:

1. Časovnik - ob koncu kuhanja odda signal in izklopi napravo. Pri naprednejših modelih se lahko uporablja tudi za nastavitev začetnega časa.

2. Ohranjaj toplo - ohranja kuhane obroke tople za določen čas.

3. Nastavljiv pretok zraka - z izbiro hitrosti ventilatorja lahko kuhate jedi z minimalno porabo energije, naredite ocvrto skorjo pri visokih hitrostih ali živila bolje spečete od znotraj.

4. Samodejno segrevanje - traja več časa kot pri uporabi mikrovalovne pečice, a če nimate mikrovalovne pečice, vam bo ta funkcija večkrat pomagala.

5. Sušenje je način nizkotemperaturne obdelave gob, zelišč in sadja, ki jim omogoča, da ohranijo največ koristnih snovi.

Tako imenovano samočiščenje, ki ga trdijo nekateri proizvajalci, težko imenujemo ločena funkcija. V skoraj vsak visokokakovosten zračni žar lahko postavite posodo z vodo in detergentom, nato pa komoro parite 10-15 minut.Nato bo treba zmehčano maščobo še zdrgniti z roko.

Ampak oprema konvekcijske peči naj bo čim bolj popolna. Rešetke, mreže, nabodala, pekači in klešče – vse to bo olajšalo vašo komunikacijo z opremo in pestrejši jedilnik.

Kateri zračni žar je bolje izbrati

1. Za majhne družine, pa tudi za vse, ki že imajo pečico ali mikrovalovno pečico, velik zračni žar ni potreben. Primeren je kompakten klasični model s prostornino posode 3-6 litrov, pokrovom na tečajih in močjo 1 kW. Bolje je izbrati bogatejšo funkcionalnost, raje elektronsko krmiljeno napravo in halogensko žarnico.

2. Ljubitelji kulinaričnih eksperimentov bi morali pobližje pogledati zračne žare s snemljivim pokrovom in naraščajočo posodo s prostornino vsaj 8-10 litrov (priloženi morajo biti ekspanzijski podaljški). Poiščite napravo z močjo 1,3-1,4 kW s halogenskim ali karbonskim grelcem ter čim daljšim seznamom funkcij.

3. Če se odločite brez pečice, boste potrebovali največji zračni žar, ki je v prodaji - od 14 litrov ali več. Vzemite napravo z odstranljivim pokrovom in dodatnimi podaljški z veliko močjo (do 1,8 kW). No, če bo mogoče regulirati ne samo temperaturo ogrevanja, ampak tudi hitrost ventilatorja.

4. Ali v kuhinji ni dovolj prostora za zračni žar polne velikosti? Kupite univerzalno prevleko. Za prvo spoznavanje je primerna najpreprostejša naprava z mehanskim krmiljenjem in kovinskim grelnim elementom. Če pa ga nameravate uporabiti za ogrevanje hrane, je še vedno bolje izbrati napravo s halogensko žarnico. Ni treba loviti velike moči - dovolj je varčna naprava za 800-1000 vatov.

Koliko stane zračni žar

1. Klasični grelni elementi so najbolj zastopani na trgu - lahko najdete zračni žar katere koli velikosti po ceni od 2,5 do 13 tisoč rubljev.

2. Naprave s halogenskim grelcem so v povprečju cenejše - od 1600 do 9500 rubljev

3. V prodaji je še malo karbonskih modelov in vsi spadajo v proračunski segment (2-3 tisoč rubljev).

4. Univerzalni ovitki so najcenejši - te lahko kupite za 1200-1800 rubljev.


Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Ocene