Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Litoželezne ponve so v skoraj vsaki kuhinji - niso muhaste, enostavne za uporabo in zdržijo desetletja. Brez občutljivih premazov, ki zahtevajo samo posebne silikonske lopatice, brez diskov, ki se deformirajo zaradi pregrevanja - vse je izdelano čvrsto in zdravo. Če pa še niste podedovali tako neverjetnega pomočnika, lahko med zmagovalci naše ocene izberete dobro litoželezno ponev.

Univerzalne ponve

STAUB Cast Iron - priročna ponev proti prijemanju

Enodelna ponev z dvema nastavkoma za omako ob straneh je primerna za vse kulinarične poskuse. V njem lahko kuhate ocvrte in dušene jedi ali jih celo pošljete v pečico. Model je na voljo v štirih velikostih (premera 15, 20, 26 in 32 cm), najstarejša in najtežja ponev v liniji pa ima že pomožni kratek ročaj.

Prednosti:

  • Prisotnost premaza proti prijemanju, kar je zelo redko pri posodah iz litega železa;
  • Možnost kuhanja na indukcijski plošči;
  • Priročna lokacija odtočnih nastavkov - za desničarje in levičarje;
  • Debele stene enakomerno porazdelijo toploto in jo dolgo zadržujejo - hrana v takšnih posodah se ne zažge.

Slabosti:

  • Velika teža;
  • Visoki stroški - najbolj priljubljena 26 cm ponev iz te linije vas bo stala 12-13 tisoč rubljev.

DOBRYNYA DO-3302 - za hitro cvrtje

Univerzalna ponev s premerom 24 cm (15 vzdolž dna) ima za razliko od večine izdelkov iz litega železa zelo tanke stene in le 4 mm debelo dno. Vendar pa je to mogoče pripisati plusom, saj se takšne jedi hitreje segrejejo in hrano ocvrejo do hrustljavosti. Model ima dva ročaja - dolgega in kratkega - kar je zelo priročno s precej veliko težo 2,7 kg.

Prednosti:

  • " Hladni" ročaji iz toplotno odporne plastike;
  • Feromagnetni disk na dnu - za pravilno delovanje z indukcijskimi kuhališči;
  • Vključen stekleni pokrov;
  • Nizki stroški - samo 700-900 rubljev.

Slabosti:

  • Nima zaščitnega premaza, zato zahteva standardno nego za litoželezno posodo - pečenje in redno oljenje.

Wok iz litega železa

BAUMALU (382860) - velik vok s soparnikom

Težka ponev s premerom 36 cm bi bila neudobna, če ob straneh ne bi bilo dveh trdnih ročajev. Ta vok ima stene debeline 8 mm in se lahko uporablja celo za praženje in dušenje hrane v pečici. Priložena je rešetka za kuhanje na pari, kupolast aluminijast pokrov in celo nekaj palčk za haši.

Prednosti:

  • Kakovostno litje - francosko lito železo velja za enega najboljših na svetu;
  • Bogata oprema za ponev;
  • Lahko kuhate na indukcijskih kuhališčih;
  • Omogoča pomivanje v pomivalnem stroju, čeprav ga bo težko postaviti tja skupaj z ostalo posodo.

Slabosti:

  • Težka teža (5,9 kg);
  • Dolgo se greje, a tudi dobro ohranja toploto;
  • Stane 7 tisoč rubljev.

KELLI KL-0131-28 - tankostenski vok za juhe in enolončnice

Svetla litoželezna ponev s premerom 28 cm ima dvostransko emajlirano prevleko. Snežno belo dno in rdeče stranice izgledajo spektakularno - takšne jedi bodo postale pravi okras kuhinje. Kelli vok ima tanke stene, poleg tega notranja prevleka ni proti sprijemanju, ampak le ščiti lito železo pred korozijo. Takšne posode je dobro uporabiti za dušenje, kuhanje in tradicionalno praženje.

Prednosti:

  • Hitro segrevanje;
  • Emajl je enostaven za čiščenje in ne zahteva zapletenega vzdrževanja;
  • Kvadratni lesen ročaj ne drsi v roki in se ne segreje;
  • Dostopni stroški - 1800 rubljev za emajlirano lito železo ni tako drago.

Slabosti:

  • Kljub tankemu ulitku se je ponev izkazala za kar težko - 2,5 kg;
  • Ne odziva se na indukcije.

ponve za žar

BIOL 1026C - velika ponev z odstranljivim ročajem

Kvadratni žar dimenzij 26x26 cm (22 na dnu) je najprimernejši tip posode za hitro pripravo zrezkov, ocvrte zelenjave in rib. Rebrasta površina ponve pušča na hrani okusne proge in preprečuje, da bi plavala v maščobi. Model podjetja Biol je opremljen s steklenim pokrovom in ima dva ročaja - enega dolgega z odstranljivim mehanizmom in enega pomožnega "ušesa" .

Prednosti:

  • Obstaja dulec za odvajanje topljene maščobe;
  • Feromagnetno dno za kuhanje na indukcijskih površinah;
  • Lesen ročaj, prijeten na dotik, ki se ne segreva;
  • Ročaj lahko odstranite in ponev pošljete v pečico ali na shranjevanje;
  • Nizki stroški 1400-1800 rubljev.

Slabosti:

  • Zahteva skrbno pripravo za uporabo po nakupu in ustrezno nego v prihodnosti;
  • Težko - težko je držati 2,5 kg posodo z eno roko.

KitchenAid KCI10GPOB - poredni žar

Žar z emajlirano površino je zelo nestandardna rešitev, vendar je za takšno ponev veliko lažje skrbeti kot za litoželezno brez premaza. KitchenAid je opremljen s silikonskimi ročaji, odpornimi na vročino - ne segrejejo se in prenesejo celo vročino pečice. Kompletu je priložen stiskalni pokrov iz enakega emajliranega litega železa.

Prednosti:

  • Na voljo v treh barvah - črni, rdeči in beli;
  • Zelo vzdržljiv premaz emajla;
  • Primeren za uporabo na vseh kuhalnih ploščah, vključno s tistimi z magnetno indukcijo;
  • Lahko se peče v pečici pri temperaturi, ki ni višja od +260 stopinj;
  • Pralno v PM.

Slabosti:

  • Težka in draga - skupaj s pokrovom ponev tehta 2,7 kg, taka posoda pa stane 13,5-15 tisočakov.

Litoželezni aparati za palačinke

REGENT Inox Linea Ferro (93-FE-5-26) - klasične palačinke

To je klasična ponev za palačinke premera 26 cm z nizkimi stranicami 2 cm. Italijanski model je opremljen s čudovitim lesenim ročajem, ki posnema mahagonij, vendar ga je mogoče po potrebi odstraniti. Res je, da je pritrjen vzdolž niti, zato je nezaželeno izvajati takšne manipulacije prepogosto.

Prednosti:

  • Palačinke hitro porjavijo in se ne primejo površine;
  • Lahko se uporablja kot pekač v pečici;
  • Indukcijsko dno;
  • Ne zahteva dolge predpriprave, saj je tovarniško kalciniran.

Slabosti:

  • Težke (2,6 kg) za takšne palačinke je bolje kuhati z "lopatko" ;
  • Ročaj je malo šibek.

FISSMAN 4108 - peče najtanjše palačinke

Precej nenavadna palačinka, kot bi bila obrnjena navzven: ni nobenih stranic v običajnem smislu - ostane le majhna vdolbina. Odstranjevanje že pripravljenih čipkastih palačink iz takšnih jedi je tako preprosto kot luščenje hrušk - same zdrsnejo na krožnik. Model ima premer 25 cm in je v celoti ulit iz litega železa, tu ni zaščitnega premaza.

Prednosti:

  • Debelo dno za enakomerno segrevanje;
  • Ergonomski ročaj;
  • Kakovosten ulitek - spodnja površina je zelo gladka, brez velikih por in votlin;
  • Mere za shranjevanje - palačinka je visoka le 1 cm.

Slabosti:

  • Ročaj se med kuhanjem neizogibno segreje, zato uporabite rokavice za kuhanje.

ponve

MYRON COOK Evolution GR24SET - ponev s pritisnim pokrovom

Srednjega premera (24 cm), a globoka ponev z dvema kratkima ročajema je bolj podobna tapi - posodi za kuhanje piščančjega tobaka. Težak pokrov, ki deluje kot breme, mu daje posebno podobnost - po velikosti je nekoliko manjši od samega žara in se uporablja za pritiskanje zrezkov na dno, kar preprečuje, da bi se robovi dvignili nad površino.

Prednosti:

  • Široki in močni enodelni ročaji;
  • Primerno za pečice;
  • Ustrezen strošek znotraj 1500-1600 rubljev;
  • Ponev je najprej tovarniško žarjena, zato priprava ne bo vzela veliko časa.

Slabosti:

  • Kljub srednji velikosti precej težak.

SITON CH3060 - univerzalni žar

Širok pekač s premerom 30 cm in globino 6 cm je idealen za pripravo paelle, enolončnic in pečenk. V kuhinji bo prišel prav, če kuhate zelo velike porcije ali pogosto sprejemate goste. Ponev je oblikovana kot celota - skupaj z dvema kratkima ročajema in je brez kakršnega koli premaza. Vendar pa za visokokakovostno lito železo to ni potrebno.

Prednosti:

  • Primeren za kuhanje na vseh gorilnikih, tudi indukcijskih;
  • Lahko se uporablja za peko v pečici;
  • Izdelki se tako rekoč ne primejo na površino, tudi na novi ponvi, ki še ni prekrita z lastno "neoprijemljivo plastjo" ;
  • Odlično pranje;
  • Relativno ugodno - 1400 rubljev za večne jedi poceni.

Slabosti:

  • Presenetljivo majhna teža za tako velik pripomoček - 2,1 kg.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Ocene