Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Vroče dimljenje izvedemo hitro tako, da živilo obdamo z zrakom pri temperaturi 100-200 stopinj, ki živilo zapeče in namočimo dim iz majhnih vej ali sekancev, ki ležijo nad grelnim elementom. Takšna obdelava ubije mikrobe, naredi jed nesurovo in ji da posebno aromo in okus. Pripravili smo oceno najboljših kadilcev vročega dimljenja za ribe, meso, zelenjavo, sadje in sire, kot je sir, ki vam bo pomagal krmariti med različnimi modeli in izbrati najprimernejšega za domačo ali komercialno uporabo.

Najboljši gospodinjski dimniki na oglje za vroče dimljenje

Prekajevalniki oglja imajo preprosto konfiguracijo v obliki majhne škatlice, znotraj katere je nameščen pladenj z jelšo in zbiralnik maščobe, na sredini pa so nameščene rešetke z izdelki.

Toplota se dovaja od zunaj, tako iz ognja kot iz domačih kurilnih peči. Uporabljajo se lahko doma ali zunaj, odvisno od sposobnosti odstranjevanja dima.

Dobra toplota 45x25x20 - za kuhanje v hiši

Takšna kadilnica bo najboljša za vroče kajenje v kuhinji v stanovanju ali zasebni hiši, saj zasnova verande pokrova vsebuje visoko dvostransko stran z žlebom. Vanjo se vlije voda.

Pri zapiranju se ukrivljeni robovi pokrova potopijo v ta utor in veranda je tesno izolirana od prodiranja dima navzven, kar vam omogoča, da prostor ostane čist.Za odvajanje odvečnega dima je predvidena cev, na katero je nameščena cev potrebne dolžine, tako da je dovolj za izhod skozi okno.

Prednosti:

  • 1,5 mm debelo jeklo preprečuje deformacijo strukture zaradi temperaturnih sprememb in raztezanja;
  • pladenj za zbiranje maščobe in širjenje jelše ima noge, zato se ohrani zračna reža in se sekanci v notranjosti ne zažgejo zaradi močne zunanje toplote;
  • dve vrsti rešetk z ročaji na vsaki za enostavno odstranitev;
  • vsi elementi so iz nerjavečega jekla;
  • vodno tesnilo preprečuje pronicanje dima v prostor;
  • priložena zelena torbica z velikimi ročaji za prenašanje;
  • možnost kuhanja na oglje in klasično pečico;
  • nerjaveče jeklo je posebej zasnovano za hrano in ima oznako 430;
  • kompaktne dimenzije za shranjevanje 45x25x20 cm.

Slabosti:

  • cena blaga je 6000 rubljev;
  • stranski ročaji ne vsebujejo izolacije, zato se lahko uporabnik opeče;
  • cev za odvod dima naprodaj ločeno;
  • neprijetno je izčrpati vodo iz lopute po delu;
  • zgornji pokrov se močno segreje, katerega ročaj je prav tako popolnoma kovinski.

Prestige 2 mm - z izjemno močnim ohišjem

Tako kadilnico lahko dolgo časa uporabljate na premogu in se ne deformira zaradi rednega zoženja in širjenja kovine zaradi odseka sten telesa 2 mm. Varjeni šivi zagotavljajo visoko trdnost, jeklo razreda 302 (nelepljivo) pa zagotavlja visoko varnost za uporabnike.

Dizajn je opremljen tudi z vodnim tesnilom, tako da omogoča uporabo v zaprtih prostorih z odvajanjem dima skozi plastično cev.

Prednosti:

  • torba z udobnimi ročaji za prenašanje naprave;
  • dva ročaja ob straneh ohišja za lažji transport in namestitev na visoke površine;
  • dva ročaja na pokrovu;
  • vključuje darilno vrečko z lesnimi sekanci;
  • model je na voljo v več velikostih od 400x200x200 mm do 600x400x300 mm, kjer lahko izberete velikost glede na količino zahtevane kuhane hrane naenkrat;
  • rešetke in pladenj iz nerjavečega jekla;
  • montaža polic v dveh nivojih;
  • knjižica z recepti je priložena kadilnici;
  • priročni ročaji za odstranjevanje rešetk zunaj s kuhano hrano;
  • površino je enostavno očistiti pred maščobo;
  • 2-letna garancija;
  • kakovostno poliranje ohišja bo krasilo vsako kuhinjo.

Slabosti:

  • brez izolacije na vseh ročajih, zato se lahko uporablja samo z rokavicami za kuhanje;
  • veliki modeli tehtajo 26 kg.

Najboljši gospodinjski električni kadilniki za vroče dimljenje

Takšna oprema ne potrebuje ognja, ampak deluje neposredno iz vtičnice. To poenostavi postopek ustvarjanja okusnih dimljenih okusov v samo 30-40 minutah. Uporabljajo se doma v kuhinji ali na balkonu, pa tudi na dvorišču.

ELVIN ECU nerjaveče jeklo 40x50 cm - možnost darila

To je predstavljiva električna vroča kadilnica, ki je izdelana iz nerjavečega jekla in je lahko odlično darilo za vsako gospodinjo. Ima majhno težo 12 kg za odnašanje na ulico, kot tudi za prenos na balkon.

Ohišje je na dnu ovito v dodatno kovinsko plast za zmanjšanje prenosa toplote na armaturno ploščo, kjer je nadzor temperature, indikator napajanja in gumb za zagon.

Prednosti:

  • dolga žica 180 cm za priklop v vtičnico;
  • navpična namestitev zavzame malo prostora;
  • varčna poraba energije 800W;
  • 20 litrov uporabne prostornine;
  • tri mreže za hkratno namestitev v treh nivojih;
  • kompaktne mere 400x500 mm;
  • absolutna odpornost proti koroziji;
  • nastavitev moči od 300 do 800 W;
  • posoda za zbiranje kapljajoče maščobe;
  • možnost odstranitve grelnega elementa in uporabe kot kadilnice na oglje.

Slabosti:

  • brez ročaja pokrova;
  • stane 6600 rubljev;
  • majhna razdalja med rešetkami, kjer lahko celega piščanca položimo le na zgornjo;
  • stojalo ni vključeno.

Najboljše industrijske električne kadilnice za vroče dimljenje

Industrijska oprema vam omogoča prekajevanje mesa, masti in rib v velikih količinah z vročo metodo za dobavo trgovin in gostinskih lokalov. Takšne instalacije izstopajo po veliki zmogljivosti in zmogljivosti ter možnostih prilagajanja.

Kocateq DSHS04 - s termometrom in 4 policami

To je najboljši dimnik za toplo kuhanje zaradi možnosti namestitve 4 polic z rešetkami hkrati, kar omogoča kuhanje 12 kg hrane. Spodaj je spiralno grelno telo z močjo 1,5 kW, ki ogreva paleto z žagovino.

Maščoba, ki kaplja tukaj, izhlapi. Odvečni dim izhaja skozi za to predvideno cev v zgornjem delu. Temperaturo lahko enostavno prilagodite s termometrom na vratih.

Prednosti:

  • vse omarice iz nerjavečega jekla;
  • krilna vrata;
  • izoliran ročaj;
  • regulator temperature in svetlobni prikaz vklopa in delovanja;
  • široke notranje police za težke rešetke;
  • nastavitev analognega časovnika s časovnim intervalom od 0 do 120 minut;
  • nastavite lahko napetost grelnika od 37 do 135 stopinj;
  • dimenzija mreže 390x320 mm, 4 kosi;
  • cev za dimnik;
  • 4 viseči kavlji za prekajevanje velikih trupel;
  • zapahi na vratih tesno zaprejo predsobo;
  • vgrajen generator dima;
  • analogna nadzorna plošča zaprta v svojem ohišju.

Slabosti:

  • stane 27.000 rubljev;
  • zavzame veliko prostora zaradi dimenzij 94x49x40 cm;
  • se lahko namesti samo zunaj ali na pokriti verandi.

ТТМ Big Smak - s 5 policami in na kolesih

To je najboljša kadilnica za vroče dimljenje zaradi svoje visoke zmogljivosti, za katero zasnova predvideva 5 rešetk za hkratno namestitev. Namestitev ali premikanje enote je preprosto z vgrajenimi kolesi, kar olajša transport 77 kg kovinske opreme.

Za preprečevanje uhajanja dima so na obodu verande nameščeni toplotno odporno tesnilo, močni tečaji in ročaj zapaha.

Prednosti:

  • vzdržljiva konstrukcija karoserije;
  • zanesljiv ročaj zapaha;
  • prostorna posoda za žagovino;
  • moč 1,6 kW;
  • Razmik med rešetkami 150 mm omogoča polaganje velikih kosov mesa ali celih trupov perutnine;
  • vključena vrečka za maščobo;
  • velikost mreže 430x430 mm;
  • 4 vrtljiva kolesa;
  • nastavite temperaturo v območju 120-180 stopinj.

Slabosti:

  • stane 50.000 rubljev;
  • ročaj se med delovanjem segreje, zato ga ne morete držati z golimi rokami;
  • dolgo segrevanje komore do pripravljenosti za polnjenje - 45 minut;
  • prilagoditveni elementi se nahajajo čisto na vrhu.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Ocene