Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Izbira med električnim in indukcijskim kuhališčem ni lahka naloga, še posebej, če ne poznate vseh njihovih lastnosti. Razmislite o delovanju električnega in indukcijskega kuhalnika in o razlikah med njima.

Lastnosti električnih kuhališč

Električna kuhalna plošča je tanko ohišje z gorilniki, nameščeno neposredno v pult na katerem koli priročnem mestu - vendar ne bližje kot 4 cm od pohištva ali stene. Za izdelavo se uporabljajo nerjavno jeklo, aluminij in steklokeramika.Toda gorilniki so lahko zelo različni.

V poceni kopijah litoželezni diski z električno spiralo v notranjosti delujejo kot grelni element. Moč in hitrost segrevanja reguliramo s posebnimi gumbi.

Zastarele štedilnike z litoželeznimi "palačinkami" postopoma nadomešča steklokeramika. Znotraj takšnih modelov so nameščeni elementi za hitro ogrevanje, halogeni in Hi-Light. Infrardeča energija, ki se prenaša skozi steklokeramiko, se lokalizira v kuhališču, ne da bi vplivala na ostalo površino. Po izklopu ostane plošča še dolgo topla. Zaradi tega ga je priročno uporabljati za ogrevanje.

Napredni izdelki imajo indikator, ki vam pove, kdaj se kuhalna plošča ohlaja.

Prednosti in slabosti

Sodobna električna kuhalna plošča ima širok nabor dodatnih funkcij, ki olajšajo kuhanje. Pogosta novost je spremenljivo območje ogrevanja, ki vam omogoča izbiro velikosti gorilnika in nanj pritrdite dodaten sektor.

Glavne prednosti električnih štedilnikov:

  • enakomerno ogrevanje;
  • brez produktov zgorevanja;
  • preostali toplotni učinek;
  • tišina;
  • enostavno čiščenje.

Slaba stran je, da steklokeramične plošče nimajo nobenih vdolbin. Če torej tekočina iz posode pomotoma brizga ven, zalije vse gorilnike.

Za normalno delovanje kuhalne plošče je potrebna posoda, katere premer je primerljiv s premerom grelnega polja.

Termoelementi se segrejejo v 3-5 minutah, voda pa zavre v 10-15 minutah po vklopu. V tem času štedilnik porabi impresivno količino električne energije in se zelo segreje.

Lastnosti indukcijskih plošč

Indukcijski štedilnik deluje z elektromagnetno indukcijo, ki nastane v zaprtem tokokrogu.To pomeni, da je pod steklokeramično ploščo elektromagnetna bakrena tuljava. Skozi njo teče izmenični tok, ki deluje neposredno na posodo. Rezultat je magnetno polje, ki neposredno segreje lonec ali ponev.

Samo kuhinjski pripomočki s feromagnetnimi lastnostmi dna lahko delujejo z vrtinčnimi magnetnimi tokovi. To so lonci in ponve iz nerjavečega jekla, litega železa ali drugih predmetov, označenih s spiralno ikono, kot je ta:

Prednosti in slabosti

Glavna prednost indukcije je, da se toplota prenaša izključno na posodo. Sama kuhalna plošča ostane hladna in se segreje samo od dna posode. Lahko varno vzamete posodo z vrelo vodo in položite roko poleg gorilnika. Najvišji temperaturni prag je +60°C, tako da so opekline izključene.

Vortex flow segreje posodo v približno 1 minuti, voda pa zavre v 5 minutah po vklopu. To je hitreje kot pri običajnem električnem štedilniku.

Druge ugodnosti vključujejo:

  • nizka poraba energije;
  • hitro kuhanje;
  • varnost;
  • polita hrana se ne zažge.

Malo je pomanjkljivosti, a so. Najprej - visoka cena. Poleg tega delujoča peč oddaja rahlo, a neprekinjeno brnenje.

Indukcijsko segrevanje zahteva posebno posodo. Poleg tega, če je njegovo dno vsaj malo deformirano, vrtinčni tok ne bo prenesen - v takih posodah ni mogoče kuhati ničesar.

Razlike med indukcijsko in električno kuhalno ploščo

Električna plošča zagotavlja stabilen pretok toplote. Njena energetska učinkovitost je 70-odstotna – toliko porabljene energije porabimo za kuhanje, preostala pa gre v ozračje in segreje zrak ali elemente pečice.

Indukcija porabi 90 % energije, porabljene za kuhanje. Ogrevanje se pojavi skoraj takoj in ga je enostavno regulirati. Električna plošča porabi 1,5-krat več energije kot indukcija.

Možnost popravljivosti

Popravilo elektromagnetne tuljave vključuje resne stroške in razpoložljivost posebne opreme. Pri električnem štedilniku je elektronsko vezje preprostejše, zato je težave lažje odpraviti.

Hitrost kuhanja

Laboratorijski testi potrjujejo, da potrebujete 3 minute 7 sekund, da na indukcijski kuhalni plošči zavre 1 liter vode. Na električnem gorilniku traja 5 minut 47 sekund. Sklepamo lahko, da indukcijske kuhalne plošče segrejejo posodo na pravo temperaturo in hitreje skuhajo hrano.

Varnost

Indukcija zagotavlja zaščito pred opeklinami in nesrečami. To je posledica dejstva, da se sama plošča skoraj ne segreje. Okrog delovnega območja se kopiči preostala toplota iz posode, ki se razprši v nekaj minutah. Ko na štedilniku ni posode, ne pride do segrevanja.

Navaden električni štedilnik se ohlaja dlje časa in povzroči nenamerne opekline. Težje je nadzorovati temperaturo, hrana lahko zavre in poplavi površino.

Skrb

Obe plošči (če sta steklokeramični) sta enostavni za čiščenje. Če želite to narediti, jih preprosto pobrišite z vlažno gobo in obrišite do suhega. Toda za čiščenje električnega gorilnika morate počakati, da se ohladi. Indukcijski štedilnik pomijemo takoj po izklopu.

Izhod

Električni štedilniki so cenejši in vam ni treba kupovati drage feromagnetne posode. Porabijo pa 1,5-krat več energije, kar se odraža v računih za komunalne storitve.

Hiter in varen indukcijski kuhalnik z natančnim nadzorom temperature je upravičen, če stroški nakupa in vzdrževanja niso pomembni. Na koncu vam bo v procesu delovanja prihranilo veliko časa in denarja.

Izbira se torej skrči na eno vprašanje: prihranite zdaj ali porabite enkrat, vendar lahko zmanjšate porabo v prihodnosti. Po funkcionalnosti, priročnosti in opravljanju svojih glavnih nalog so električni in indukcijski štedilniki še vedno enakovredni.


Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Ocene