Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Izbira vrste peči v večstanovanjskih stavbah je vnaprej določena ob projektiranju in dogovoru o količinah porabljenih energentov. Pri gradnji podeželskih hiš ali koč je mogoče izbrati, kaj bomo uporabljali za ogrevanje in kuhanje: elektriko ali plin.
Kuhinjski aparati so izbrani glede na uporabljeni vir energije. Če primerjamo sodobne električne in plinske štedilnike, ima vsaka svoje prednosti in slabosti.
Plinske peči
Izdelujejo najrazličnejše: z enim ali štirimi gorilniki, s pečico ali brez, priključijo se na plinsko omrežje ali na jeklenko za utekočinjen plin.
+ Prednosti
- Nižja cena (običajno 10-20% nižja) od električnega štedilnika;
- Kuhanje traja manj časa, saj se hrana dejansko kuha na odprtem ognju, katerega temperatura je višja od temperature površine gorilnika električnega štedilnika;
- Pri enaki porabi energije se za plačilo plina porabi manj denarja kot za plačilo elektrike;
- Nenadomestljivi aparati v domovih, kjer ni elektrike.
- Slabosti
- Manj varnosti. Najmanjše uhajanje plina lahko povzroči tragedijo;
- Slab nadzor temperature pečice. Težko je nastaviti določeno temperaturo segrevanja pečice, stopnja segrevanja se nastavi empirično;
- Nastajanje saj. Dodatki v gospodinjskem plinu med zgorevanjem tvorijo mastne saje, ki se usedajo na površino posode, nabirajo v filtru nape. Pogosteje je treba menjati filtre v napi.
Plinski štedilnik je primeren za tiste, ki so navajeni ceniti svoj čas, obožujejo zdravo hrano in niso navdušeni nad peko. Posebej primeren je v podeželskih hišah, kjer ni elektrike, saj lahko kot vir plina uporabite plinsko jeklenko.
Električni štedilniki
Gospodinjski električni štedilniki so zelo raznoliki, opremljeni so s časovniki, temperaturnimi senzorji, dodatnimi napravami za žar.
+ Vrline
- Udobna pečica s finim nadzorom temperature, dodatnimi funkcijami žara;
- Varnost. Ko profesionalno priključen električni štedilnik zagotavlja popolno varnost uporabnika;
- Ne onesnažuje okolja.
- Slabosti
- Dražji od plinskega štedilnika;
- V primerjavi s plinsko pečjo ni gladkega prilagajanja temperature ogrevalne površine;
- Počasi se segreva in počasi ohlaja površina gorilnikov, zato potrebuje več časa za kuhanje hrane;
- Delo je odvisno od razpoložljivosti električne energije. Na podeželju, podeželskih območjih, kjer so izpadi električne energije pogosti, je to neprijetno;
- Višji stroški energije;
- Elektrika se porabi za ogrevanje okolice.
Električni štedilnik je priročen za tiste, ki imajo dovolj moči zanj in posebno napeljavo v hiši. Primeren je za gospodinje, ki obožujejo peko in rade kuhajo hrano v pečici.
Proizvajalci gospodinjskih kuhinjskih aparatov glede na pomanjkljivosti električnih in plinskih štedilnikov izdelujejo kombinirane. Lahko imajo električne in plinske gorilnike (na primer enega električnega in dva ali tri plinske) ter električno pečico. So bolj priročni, vendar so varnostne zahteve za njihovo uporabo stroge.
Popolnoma brez večine pomanjkljivosti električnih štedilnikov, najnovejši razvoj so električne steklokeramične kuhalne plošče, ki se hitro segrejejo in hitro ohladijo, ter indukcijske površine, ki segrejejo dno posode iz feromagnetnih materialov. Porabijo 95 % električne energije, ki jo porabijo za ogrevanje hrane.