Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Skoraj vsaka hiša ima električni pomočnik, ki hitro premakne meso v mleto konzerviranje, pomaga iztisniti sok, kuhati izvirne piškote ali domače rezance, testenine in nekatere obrtnike naredi mesne dobrote. V procesu izkoriščanja pride do točke, ko se postavlja vprašanje, kako naj izostri nož za mlin za meso? Kaj moramo narediti za to - bomo povedali v našem članku.
Ko potrebujete ostrenje
Danes za nakup novih nožev za ročne ali električne mesarske mletje ni problem, ampak zakaj porabiti denar, ko jih je mogoče enostavno obogatiti. Značilno je, da se uporabniki pri pripravi mletega mesa soočajo s problemom tupinega noža: samo, da je vse v redu, in nenadoma tehniko zaganja meso, postopek izgine iz nadzora.
Če je nož tlačno, ne skrbite - vse to lahko popravite v roku pol ure. Potrebno je najti le brusilni kamen ali brusni papir in začeti sami ostrenje noža v skladu s priporočili, ki vam jih bomo dali.
Zapomni si! Odlično orodje za rezanje na tleh prihrani čas, ko se naprava uporablja, če gre za ročni tip, nato za moč, in če je električna - poraba električne energije.
Pred vkrcanjem na brusilne nože za mesne mlinke je treba razumeti, zakaj so dolgočasni, saj proizvajalci zagotovijo, da se pri vrtenju sami izostrijo na kovinski rešetki. Meso - mehka snov, vendar pogosto naleti na majhne hrustanke in močne žile, ki prispevajo k postopnemu zaokroževanju rezalnega roba, in je zmečkan . Produkt začne žvečiti izdelek in ga sčasoma preneha obdelovati. Zato pri prvih znakih nepravilnega delovanja rezalnega orodja ustavite delo, začnite razstavljati in naknadno ostrenje nožev.
Vrtljivi deli različnih modelov se razlikujejo po videzu, vendar delujejo popolnoma enako.
Pravila izvajanja dela
Preden boste na svojem domu ostri noži za meso, morate preučiti svoje delovno načelo, v nasprotnem primeru bo težko doseči pozitiven rezultat. Rezalno gibljivo orodje vedno deluje v paru s fiksno rešetko, ki ima luknje po celotni ravnini in jih je treba ostro povezati. Ta del se vrti skupaj z vijakom in štirje rezili začnejo zdrobiti izdelek, ki pod tlakom prodira skozi luknje. Na ta način se doseže mletje, ker se uporabljajo več rešetk rešetke: z majhnimi ali večjimi perforacijami.
Med postopkom brušenja je treba upoštevati vsako stran rezila, tako da imajo oster rob rezalnega roba.
Najprej moramo pripraviti vse potrebne materiale za kvalitativno izvedbo celotnega procesa in upoštevati osnovna pravila.
- Preverite površino, na kateri boste ostri noži, z debelim kovinskim kovčkom - pritrdite ruto in se prepričajte, da ni lumena. Papir ali krog na mizi, ga trdno pritrdite. Bolje je, da se košček pleksi stekla pod smolo za boljšo horizontalnost.
- Najprej delajte rezila in polirano površino žara s sončničnim oljem in pustite nekaj minut. Površine, na katerih se opravi brušenje, so tudi mazani za boljši stik in tvorbo neke vrste brusne paste, ki ščiti lopatice pred majhnimi praskami. Pri ostrenju na posebnem brusnem kolutu z vodo ne z olju.
- Za enakomerno obdelavo celotne površine uporabljajte posodo za les . Pritisnite na sredino noža ali rešetke, da se krožna gibanja enakomerno proizvajajo, z rahlim pritiskom na drevo.
- Po ostrenju noža s štirimi rezili morate tudi prezračevati rešetko, robovi njegovih perforacij se med delovanjem obrabijo tudi.
To so vsa priporočila, kako ostri nož in rešetke v domu. V navodilih za vsak model jih različni proizvajalci imenujejo premična ali stacionarna orodja za rezanje.
Metode ostrenja
V tem poglavju vam bomo povedali, kako lahko z orodji preprostih naprav z lastnimi rokami izostri nož za mlin za mletje.
Brusni kamen
Za pravilno izostritev je bolje kupiti brusilni kamen s premerom 180 mm in velikost zrn v 40-60 mikronih. Nato ga položite na ravno površino, vodo z vodo iz pipe ali jo neprestano mokrajte, ker je treba celoten postopek opraviti z njeno udeležbo, tako da se kovina stalno ohladi.
Da bi zagotovili, da se kamen ne premakne na mizo, je pod njim nameščena gosta snov . Vzemi nož in se začne vrteti v smeri urinega kazalca. Za boljši stik uporabite posnetek iz kosa lesa, pritisk naj se pritrdi na sredino noža, brusno kolo pa je mogoče pritrditi s prosto roko.
Pomembno! Oksidacijsko folijo je treba enakomerno odstraniti po celotni ravnini rezalnega orodja, pri tem pa se prepričajte, da ni najmanjšega naključja, odvisno je od kakovosti.
Po nožu ne pozabite narezati rešetke, opraviti podobna dejanja in vizualno preveriti postopek. Če je ostra površina gladka in sijoča, se vse naredi pravilno. Potem moramo preveriti ustreznost teh delov, ker delujejo v tesnem stiku, med njimi pa ne sme biti vrzeli.
Sedaj lahko sestavite brusilnik za meso in preizkušate delo z ostrimi deli v dejanskih življenjskih pogojih.
Grinder
To je najprimernejši način za ostrenje nožev, vendar ni primeren za vsakogar: če nimate sposobnosti za delo s takšno napravo, potem opravite le ročno ostrenje. Kako lahko na takem stroju ostri nož za mlin za mletje? Uporabljamo stransko gladko površino brusnega kolesa, na katerega najprej nanesemo posebno pasto z drobnim abrazivom, potem ko se posuši, vse je pripravljeno za delo. Pritisnite gumb Start in nežno pritiskajte del na stransko površino. Med mletjem morate vizualno preveriti kakovost, tako da se kovinski čas ohladi, v nobenem primeru ne opeče do barve lomljenja - značilne barve pregretega kovinskega površja.
Z rešetko naredimo enake ukrepe, vendar je bolje uporabiti leseno zaponko, da ne bi poškodovali prstov. Tehnika je identična z ostrenjem štirivaljskega noža.
Ta možnost ima negativne strani:
- Takšno ostrenje lahko storijo le izkušeni domači obrtniki s trdnimi izkušnjami;
- novica bo zagotovo pokvarila tako pomembne podrobnosti;
- gospodinjski mlinček je drago veselje, razen če ste ga naredili iz improviziranih sredstev.
Emery krpo
To je precej preprosta možnost, ki je dostopna vsem uporabnikom, saj je v skoraj vseh hišah skoraj gnezdo, v izdelanem butiku ni težko kupiti - je veliko cenejše od abrazivnega kolesa, da ne omenjam stroja.
Nasvet! Ne uporabljajte zelo velike abrazivne tkanine, tako da prask ne nastanejo na površini noža.
Na površini kuhinjske mize položite debelo steklo, običajno ali ekološko, tako da se ne poškoduje. Za zanesljivost, namažite hrbtni del papirja z lepilom, da se ne premakne čez steklo. Če ima nož briv in čips, jih skrbno obdelajte z majhno datoteko. Nato postavite nož na pločevinasto pločevino in ga v krožnem gibanju izostrite na enakomeren sijaj po celotni površini. Podobne ukrepe je treba opraviti z rešetko in je treba preveriti vrzel med njimi, ki ne sme biti.
Ker uporabniki ne podpirajo svojih dejanj, videoposnetki priložijo videoposnetek, v katerem je podrobno pojasnjeno, kako pravilno niansirati nože za vaše brusilce:
Za tiste, ki si želijo edinstveno natančnost in pravilnost ostrenja, ponujamo precej izviren način, ki ga je izumil domači mojster:
Uspešni poskusi.