Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Malo ljudi ni uporabljalo mesa za mletje doma, da bi meso spremenilo v kozarce. Toda s pomočjo te naprave lahko s posebnimi dodatki pripravite druge jedi. Pri nakupu mesarjev za mletje dobro poznajo kuharji posebno pozornost namenijo pritrditvam v paketu. Eden od njih ima eksotično ime "kebbe", njegova funkcionalnost pa ni koristna samo za profesionalce. Bomo ugotovili, kaj je kebbe šoba, in kakšno vlogo ima v mesarju?
Značilnosti šobe
Ime je prišlo iz iste vzhodne jedi, kot je lyulya-kebab. Njegov videz je podolgovat vod (kot na sliki).
Kebbe se vstavi na enak način kot ostale šobe, ki so običajne za našo uporabo, le da je potrebno izvleči nože in rešetko. Glavni namen - proizvodnja klobas z notranjostjo votline, za polnjenje z različnimi sestavinami . Uporablja se tudi pri izdelavi klobas in klobas, vendar v tem primeru najprej zategnite školjko.
Preden začnete, preberite navodila. Kebbe se dobavlja ne samo z električnimi brusilniki, ampak tudi z mehanskimi.
Proizvajajo take šobe iz kovine ali plastike, oba materiala so praktična. Vendar pa obstajajo nekatere funkcije, ki jih je treba upoštevati pri delu z njimi. Plastični deli imajo manj moči, zato potrebujete previden in previden odnos. V kovinskem stanju s prekomerno vlago rdeče se oblikuje, v tem pogledu, po pranju, je bolje temeljito posušiti z brisačo. Med nakupom je pomembno natančno pregledati: dobre šobe morajo imeti ravno površino brez grobosti ali žetonov.
Kako ga uporabljati
Zaželeno je omeniti, da je v mesni brusnici z vgrajeno kebbe-šobo že pripravljeno mleto meso (vrsta mesa ni pomembna, lahko je celo zelenjava). Če uporabljamo električno energijo, potem po nastavitvi glavnega izdelka nastavimo dolžinske parametre končnih izdelkov. Na izhodu dobimo votle klobase. Zdaj kuhamo po volji, žgamo v ponvi ali v peči, kuhamo v dvojnem kotlu. Polnjenje je odvisno tudi od vašega okusa in preference.
Na internetu je veliko podrobnih receptov za kuhanje podobnih jedi s fotografijami . Dajmo najlažje.
- Pripravite gram štiristo mletega mesa iz jagnjetine ali govejega mesa.
- Vzemi 200 gr. majhen bulgur, kuskus ali riž (namočeno v hladni vodi 10 minut), eno drobno sesekljano čebulo, začimbe: mlet poper, čili in mlet cimet (1/4 žličke).
- Za polnjenje: 1 paket masla pri sobni temperaturi, 1 tsp. zemeljski cimet, sol, 80 gr. pinjole (predhodno praženi).
- Dobro stiskani bulgur, čebula in začimbe se zmešajo v mleto meso skupaj z jagnjetino, približno uro, ki jo hranimo v hladilniku.
- Pripravimo polnjenje: maslo, zmešamo s cimetom, oreščkom in soljo, damo v hladilnik.
- Skozi meso mlinček s polnjenjem kebbe šobe, klobase napolnimo s polnili, zaprite robove. Kuhanje v pečici.
Šoba kebbe je sodoben pripomoček za mesne brusilnike, zahvaljujoč se vašim ljubljenčkom lahko zadovoljite z domačimi klobasami, arabsko kuhinjo . Kebbe je preprosta in priročna naprava, namenjena izboljšanju kakovosti naših kuhalnih spretnosti.